T_PAYS 004—2024 磐安药膳四季养生宴设计指南-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/PAYS 004—2024 |
| 中文标题 | 磐安药膳四季养生宴设计指南 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年09月29日 |
| 实施日期 | 2024年10月29日 |
| 起草人 | 蒋公标、孔中强、浦锦宝、梁卫青、胡云波、胡萍、施华杰 |
| 起草单位 | 浙江省求是药膳科学研究院、磐安县药膳产业协会、浙江省中医药研究院、磐安 隐野膳食管理有限公司、湖滨酒楼、始丰大院农家乐、新城酒店、大盘山温泉山庄有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了磐安药膳四季养生宴的设计原则、基本要求、配伍原则、药材要求、食材要求、搭配 要求、人员要求、注意事项、菜谱示例等。本文件适用于磐安药膳四季养生宴设计。 |
| 主要技术内容 | 四季养生宴的设计制订以天人相应、因时制宜的《黄帝内经》中医理论为原则：春养肝，夏养心， 秋养肺，冬养肾。一年四季，自然规律表现为春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变化，春生、夏长、秋收、 冬藏的发展规律。从中医学传统的理论来看，季节不同，对人体各方面的影响也明显不同。四季养生宴 根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，循天时之变，科学配伍食药材质，因时施膳，以达到 保健强身、延年益寿之目的 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 磐安县药膳产业协会 | ||
| 登记证号 | 51330727MJ96260685 | 发证机关 | 磐安县民政局 |
| 业务范围 | 开展药膳产业技术研发和推广，规范药膳技术标准，强化行业自律，组织实施技术知识培训、咨询等服务活动等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 蒋公标 | ||
| 依托单位名称 | 浙江省求是药膳科学研究院 | ||
| 通讯地址 | 磐安县安文镇新兴街200号3楼 | 邮编 : 321000 | |