T_SHXC 012—2024 地理标志证明商标产品深沪梭子蟹-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SHXC 012—2024 |
| 中文标题 | 地理标志证明商标产品深沪梭子蟹 |
| 英文标题 | Geographical Indication Certification Trademark Products Shenhu Swimming Crab |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | X20 |
| 国民经济分类 | A042 水产捕捞 |
| 发布日期 | 2024年09月30日 |
| 实施日期 | 2024年10月01日 |
| 起草人 | 黄清海、戴伟军、张永钦 |
| 起草单位 | 晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了地理标志证明商标产品 深沪梭子蟹的术语和定义、生产地域范围、地域环境特点、加工技术、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于依据《集体商标、证明商标注册和管理办法》规定以及《“深沪梭子蟹”地理标志证明商标使用管理规则》要求，使用“深沪梭子蟹”地理标志证明商标的腌制生食梭子蟹产品。 |
| 主要技术内容 | 1、原料 2、感官要求：（1）色泽（2）组织状态（3）气味及滋味（4）杂质 3、理化指标：（1）固形物含量（2）氯化物（3）蛋白质（4）挥发性盐基氮 4、安全限量：（1）污染物限量（2）农药残留限量（3）兽药残留量要求（4）微生物限量（5）寄生虫指标 5、食品添加剂 6、生产加工过程的卫生要求 7、净含量 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 晋江市深沪小吃同业公会 | ||
| 登记证号 | 5135058232050833XX | 发证机关 | 晋江市民政局 |
| 业务范围 | 挖掘整理传统小吃制作技艺，运用科学方法加以总结提高，组织会员对深沪小吃事业进行调查研究，维护会员合法权益。监控深沪小吃食材质量（含海产品和陆产食材）。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄清海 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 晋江市深沪镇东垵社区环岛路西96号 | 邮编 : 362246 | |