T_SRX 001—2024 生羊初乳-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SRX 001—2024 |
| 中文标题 | 生羊初乳 |
| 英文标题 | Raw goat colostrum? |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | 中国 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2024年11月15日 |
| 实施日期 | 2024年11月30日 |
| 起草人 | 冯鹏、郭余粮、宋妮妮、黎卡、毛毅毅、谢倩、陈波星、丁洋。 |
| 起草单位 | 西秦龙天润乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、西安金世康乳业有限公司、资生活（湖南）食品研究院有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 技术要求 4.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 色泽 呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色 滋味、气味 微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味 组织状态 呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质 4.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 蛋白质/（%） ≥ 5.0 免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL） ≥ 12.0 脂肪/（%） ≥ 4.5 非脂乳固体/（%） ≥ 9.5 相对密度/（d420） ≥ 1.034 酸度/（oT） ≤ 60 杂质度/（mg/kg） ≤ 4.0 4.3 卫生指标 应符合表3的规定。 表3 卫生指标 项目 指标 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.02 汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤ 0.01 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 0.1 铬（以Cr计）/（mg/kg） ≤ 0.3 亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg） ≤ 0.4 黄曲霉毒素M1/（μg/Kg） ≤ 0.5 抗生素 不得检出 4.4 微生物限量 应符合表4的规定。 表4 微生物限量 项目 指标 菌落总数/（CFU/mL） ≤5.0×106 金黄色葡萄球菌/（CFU/mL） 不得检出 沙门氏菌/（CFU/mL） 不得检出 4.5 农药残留限量和兽药残留限量 4.5.1 农药残留应符合GB 2763及国家有关规定和公告。 4.5.2 兽药残留应符合国家有关规定和公告。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 陕西省乳品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51610000520158944P | 发证机关 | 陕西省民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究、交流与合作、信息咨询服务、培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 党双武 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 西安市新城区西五路64号 | 邮编 : 710004 | |