T_SRX 002—2024 羊初乳粉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SRX 002—2024 |
| 中文标题 | 羊初乳粉 |
| 英文标题 | Goat colostrum powder? |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | 中国 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2024年11月15日 |
| 实施日期 | 2024年11月30日 |
| 起草人 | 冯鹏、郭余粮、宋妮妮、黎卡、毛毅毅、谢倩、陈波星、丁洋。 |
| 起草单位 | 陕西秦龙天润乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、西安金世康乳业有限公司、资生活（湖南）食品研究院有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 生羊初乳：应符合T/SRX 001-2024的要求。 4.1.2 保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。 4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 色泽 呈均匀一致的浅黄色或乳黄色 滋味、气味 具有羊初乳粉特有的腥味和奶香味 组织状态 均匀一致的粉末状或细结晶状，无结块、无正常视力可见杂质 4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 蛋白质/（%） ≥ 45.0 免疫球蛋白（IgG）/（%） ≥ 10.0 脂肪/（%） ≤ 5.0 水分/（%） ≤ 5.0 复原乳酸度/（0T） ≤ 50.0 总砷(以As计)/（mg/kg） ≤ 0.5 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.2 项目 指标 铬(以Cr计)/（mg/kg） ≤ 2.0 亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg） ≤ 2.0 黄曲霉毒素M1（按生乳折算计）/（μg/kg） ≤ 0.5 4.4 微生物限量 应符合表3的规定。 表3 微生物限量 项目 指标 n c m M 菌落总数/（CFU/g） 5 2 50000 200000 大肠菌群/（CFU/g） 5 1 10 100 金黄色葡萄球菌/（CFU/g） 5 0 10 100 沙门氏菌/（CFU/g） 5 0 0/25g - 4.5 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 4.6 污染物限量、真菌毒素限量 污染物限量、真菌毒素限量及其相应的检验方法应分别符合GB 2762、GB 2761的规定。 4.7 生产加工过程 应符合GB 12693 《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 陕西省乳品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51610000520158944P | 发证机关 | 陕西省民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究、交流与合作、信息咨询服务、培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 党双武 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 西安市新城区西五路64号 | 邮编 : 710004 | |