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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SSFS 0012—2024 |
| 中文标题 | 食品中马克斯克鲁维酵母的定性检验 PCR法 |
| 英文标题 | Qualitative determination of Kluyveromyces marxianus in food PCR method |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | X04 |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2024年10月23日 |
| 实施日期 | 2024年11月22日 |
| 起草人 | 王丹其、吴正钧、张锋华、郑华军、郑小平、苏永红、陈政晓、李明杰、凌超、李楠。 |
| 起草单位 | 光明乳业股份有限公司、上海市生物医药技术研究院、光明乳业股份有限公司中心工厂、仙乐健康科技股份有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了食品中马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）的定性检验方法。
本文件适用于含马克斯克鲁维酵母的发酵乳、饮料、干酪、乳粉及发酵剂等产品中马克斯克鲁维酵母的定性检验。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 上海市食品学会 |
| 登记证号 | 51310000501769010H | 发证机关 | 上海市民政局 |
| 业务范围 | 学术交流，科学知识普及，技术咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王锡昌 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 上海市徐汇区吴中东路513号605室 | 邮编 : 200235 |
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