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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SSX 012—2024 |
| 中文标题 | 发酵人参粉 |
| 英文标题 | Fermented ginseng powder |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2024年10月11日 |
| 实施日期 | 2024年11月11日 |
| 起草人 | 范代娣、张艳宜、范翠英、刘琳、梅莎、徐茹、段志广 |
| 起草单位 | 西安巨子生物基因技术股份有限公司、西北大学 |
| 范围 | 本文件适用于以人参（5年及5年以下人工种植）粉为主要原料，适量添加食用葡萄糖、酵母抽提物、柠檬酸，经灭菌、添加食用乳酸菌（植物乳植杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌）发酵、杀菌、干燥、粉碎、过筛、包装工艺制成的发酵人参粉。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了发酵人参粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 陕西省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51610000790759918W | 发证机关 | 陕西省民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究、信息交流、咨询服务、培训 |
| 法定代表人/负责人 | 李建科 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 陕西师范大学格物楼食品工程与营养科学学院1326室 | 邮编 : 70100 |
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