T_SXAGS 0038—2024 鲜食玉米果穗真空软包装加工技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SXAGS 0038—2024 |
| 中文标题 | 鲜食玉米果穗真空软包装加工技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.040.20 农产品加工和贮存用建筑物和装置 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C131 谷物磨制 |
| 发布日期 | 2024年11月06日 |
| 实施日期 | 2024年11月06日 |
| 起草人 | 陈永欣、范瑞、陈跃俊、邢磊、卢付生、张志伟、陈瑞、李昱廷、李文和、阮福林。 |
| 起草单位 | 山西农业大学玉米研究所、山西农业大学山西有机旱作农业研究院、山西思玉农业发展有限公司、忻州市忻府区奇玉食品有限公司、五寨县瑞雪食品有限责任公司、五台县农业产业发展中心、忻州市天绿源食品有限公司、山西慕安农牧有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了鲜食玉米果穗真空包装加工技术的术语和定义、质量要求、加工流程、工艺要求、检验方法、包装与标志、产品档案等。 本文件适用于鲜食玉米果穗真空软包装的生产、加工、储存 |
| 主要技术内容 | 鲜食玉米果穗 包括鲜食糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米三种类型的玉米果穗。 3.2 真空保鲜 按照罐头食品加工的真空软包装保鲜工艺。 4 质量要求 卫生食品安全指标 应符合GB2761、GB2762、GB2763、GB/T 5009.38 的规定。 感官指标 籽粒饱满、排列整齐、无明显秃尖，色泽正常、玉米籽粒果皮轻压有弹性，并可以挤出稠糊状汁液，无畸形、腐烂、虫害、霉变、异味，无病虫害和机械伤。 5 加工流程 采摘→剥皮→挑选原料→切头去尾→去花丝→清洗→分级→装袋→抽真空、热合封口→杀菌→检验→装箱→入库。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 山西省粮食行业协会 | ||
| 登记证号 | 51140000746042987A | 发证机关 | 山西省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究 技术合作 咨询服务 合作交流 | ||
| 法定代表人/负责人 | 徐剑杰 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省粮食局229号 | 邮编 : 030001 | |