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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TCA 004—2024 |
| 中文标题 | 天津市校外配餐企业食品安全管理规范 |
| 英文标题 | School off-campus catering enterprises of Tianjin food safety management standards |
| 国际标准分类号 | 01.120 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2024年08月29日 |
| 实施日期 | 2024年09月01日 |
| 起草人 | 朱宝钧、宋天水、徐蕊、周士越、孔令涛、裴广成、金薇、章益新、闫春光、曹士宏、李宏飙、孙泽堃、张孟信、尚俊萍、高丽莎、杜世勇、龚金龙。 |
| 起草单位 | 天津市烹饪协会、天食康谊（天津）餐饮管理有限公司、天津天穆会芳楼餐饮配送有限公司、天津创研餐饮管理有限公司、天津华测检测认证有限公司、天津市津悦康餐饮管理有限公司、天津贤福记餐饮有限公司、天津食味佳餐饮管理有限公司、食之才（天津）快餐配送服务有限公司、天津裕晖餐饮管理有限公司。 |
| 范围 | 本标准适用于为天津市辖区各类学校配餐的校外配餐企业。 |
| 主要技术内容 | 本标准依据教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合制定《学校食品安全与营养健康管理规定》。围绕学校集体用餐配送餐食、热链工艺、餐食加工场所、分餐专间、食品工用具、供餐过程质量控制要求、人员要求、快速检测等方面，建立健全校园食品安全风险防控体系，保障校园食品安全，保障学校师生员工的用餐营养健康，为营造安全、和谐、文明、有序的校园生活环境奠定坚实基础。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 天津市烹饪协会 |
| 登记证号 | 51120000500910596N | 发证机关 | 天津市民政局 |
| 业务范围 | 理论研讨、组织交流、技术咨询、培养人才、出版刊物、技能认定（业务范围中属于法律法规规定须经批准后方可开展的事项，依法经批准后开展。） |
| 法定代表人/负责人 | 朱宝钧 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 天津市西青区大寺镇友谊南路201号 | 邮编 : 300200 |
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