T_THSX 012—2024 三明治-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/THSX 012—2024 |
| 中文标题 | 三明治 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2024年08月25日 |
| 实施日期 | 2024年10月01日 |
| 起草人 | 张霞、岑洪斌、郁倩倩 |
| 起草单位 | 南通市产品质量监督检验所、南通颐生酒业有限公司、江苏省海门中等专业学校 |
| 范围 | 本文件规定了三明治的要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以小麦粉、生活饮用水、食糖、食用盐、食品加工用酵母等为主，选择性添加牛奶、鸡蛋、奶油（黄油）、全麦粉、乳粉、食品工业用酶制剂，经配料、搅拌、成型、发酵、烘烤制成糕点、面包作为主料，选择性添加新鲜蔬菜、新鲜水果、熟肉制品、蛋及蛋制品等进行拼配，适量添加或不添加番茄调味酱、沙拉酱、复合调味料、果酱、植物油等，经熟制或不熟制、分切或不分切、组合包装工艺制成的三明治。 本文件适用于南通市海门区行政区域内生产的三明治。 |
| 主要技术内容 | 色 泽 组织状态 气味及滋味 杂 质 酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g） 过氧化值（以脂肪计）/（g/100g） 铅（以Pb计）/（mg/kg） 食品添加剂 真菌毒素限量 其他污染物限量 食品营养强化剂 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 南通市海门食品行业协会 | ||
| 登记证号 | 51320684MJ70055599 | 发证机关 | 南通市海门区民政局 |
| 业务范围 | 开展食品法律法规和政策宣传培训、行业调研、商贸交流、研发检测、信息规划、策划咨询、产业投资等有利于行业发展的服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 曾建平 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江苏省南通市海门区嘉陵江路578号 | 邮编 : 226100 | |