收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XLTDA 026—2024 |
| 中文标题 | 地方特色乳制品 风味奶酪生产工艺规程 |
| 英文标题 | Dairy products with local characteristics Code of practice for“Flavored cheese production process” |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | X16 |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2024年11月25日 |
| 实施日期 | 2024年12月01日 |
| 起草人 | 乌兰其其格、达古拉、郝鸿飞、孙立山、罗婧、张明明、白丽华、阿丽玛、伊仁图雅、牧其尔 |
| 起草单位 | 锡林郭勒盟传统乳制品协会、锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、正蓝旗长虹乳制品厂、阿巴嘎旗牧人恋有限责任公司、内蒙古蒙域食品有限责任公司、西乌珠穆沁旗艾润萨利奶制品有限公司、镶黄旗百集纳奶酪有限公司、苏尼特左旗忠那勒奶食作坊 |
| 范围 | 地方特色乳制品风味奶酪的生产加工过程 |
| 主要技术内容 | 地方特色乳制品风味奶酪的术语和定义、生产环境要求、原辅料要求、生产工艺流程、生产加工要求、通用技术要求（包括净乳与巴氏杀菌、温度控制、酸度控制、理化指标检验方法、污染物限量与检验方法、真菌毒素限量与检验方法、微生物限量与检验方法）、包装、标签、贮存和运输要求、生产档案管理要求等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 锡林郭勒盟传统乳制品协会 |
| 登记证号 | 5115250009555219x2 | 发证机关 | 锡林郭勒盟民政局 |
| 业务范围 | 奶食品技术指导；提高饲料行业技术；组织学术、技术交流；开展相关培训；动物养殖技术指导；与其他地区合作相关活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 呼达古拉 |
| 依托单位名称 | 锡林郭勒盟盟工商联 |
| 通讯地址 | 锡林浩特市友成尚都小区西门商品楼A01011 | 邮编 : 026000 |
收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。