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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMSSAL 0121—2024 |
| 中文标题 | 学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范 |
| 英文标题 | Food safety management specification for procurement and distribution of bulk food ingredients in school canteens |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | Q852 不提供住宿社会工作 |
| 发布日期 | 2024年10月25日 |
| 实施日期 | 2024年10月25日 |
| 起草人 | 李少斌、陈博儒、周常义、吴晓波、林丽琼、韩小敏、江锋、林伟言、曹爽、 陈倩、江晓颖、薛晓鹏 |
| 起草单位 | 厦门市集美区市场监督管理局、集美大学、厦门中集信检测技术有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理的术语和定义、总体要求、配送企业食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、监督评价与持续改进等要求。
本文件适用于中小学、幼儿园等学校食堂大宗食材配送企业的经营活动和学校食品安全管理，高校食堂可参照使用。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 |
| 登记证号 | 51350200MJB973434U | 发证机关 | 厦门市民政局 |
| 业务范围 | 开展食品安全工作领域调查研究、开展政策宣传、信息咨询、会员培训和考察访问等服务，以及承担政府委托的其他相关事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘伟程 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 厦门市思明区豆仔尾路186号双拥大厦9楼 | 邮编 : 361000 |
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