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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XMSSAL 0128—2024 |
| 中文标题 | 餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范 |
| 英文标题 | Management specification for cleaning and disinfection of reusable tableware in catering industry |
| 国际标准分类号 | 67.250 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H624 餐饮配送及外卖送餐服务 |
| 发布日期 | 2024年11月14日 |
| 实施日期 | 2024年11月14日 |
| 起草人 | 彭小莉、林伟言、周常义、徐敦明、林文俊、王红蕾、江锋、曹爽、陈倩、阴 秀珠、沈晓芬、薛晓鹏 |
| 起草单位 | 厦门中集信检测技术有限公司、厦门海关技术中心、厦门市翔安区市场监督管理 局、集美大学 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了餐饮具清洗消毒的术语和定义、总体要求、场所卫生要求、设施设备要求、人员要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法、虫鼠害控制、记录等要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 厦门市食品安全工作联合会 |
| 登记证号 | 51350200MJB973434U | 发证机关 | 厦门市民政局 |
| 业务范围 | 开展食品安全工作领域调查研究、开展政策宣传、信息咨询、会员培训和考察访问等服务，以及承担政府委托的其他相关事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘伟程 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 厦门市思明区豆仔尾路186号双拥大厦9楼 | 邮编 : 361000 |
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