T_YNRZ 031—2024 工业辣椒生产技术规程-团体标准
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| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YNRZ 031—2024 |
| 中文标题 | 工业辣椒生产技术规程 |
| 英文标题 | Technical Regulations for Production of Industrial pepper |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | B31 |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2024年11月27日 |
| 实施日期 | 2024年12月15日 |
| 起草人 | 杜磊、桂敏、李卫芬、张芮豪、胡华冉、钟秋月、刘发万、腾荣。 |
| 起草单位 | 云南省农业科学院园艺作物研究所、楚雄宏丰农业科技开发有限公司。 |
| 范围 | 本标准规定了工业辣椒生产的术语和定义、地块选择、品种选择、育苗、苗期管理、定植、田间管理、病虫害防治、采收、档案记录。 本标准适用于工业辣椒生产。 |
| 主要技术内容 | 1 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1.1 工业辣椒industrial pepper 主要用于工业领域中辣椒碱与辣椒红素提取，辣度一般在50万SHU以上，色价15以上的辣椒类型的统称。 2 地块选择 种植地块宜选择海拔500 m～1800 m，PH值中性或微酸性的轻质沙壤土，忌地势低洼，排水不畅。避免与茄科、葫芦科作物连作。宜与禾本科、十字花科、豆科作物轮作。产地环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合GB/T 3095、GB/T 5084和GB GB/T 15618的规定。 3 品种选择 选用适宜当地气候、土壤条件，抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。种子质量要符合GB/T 16715.3要求。 4 育苗 4.1 育苗时间 根据各地气候而有所不同，一般为12月～翌年1月育苗。 4.2 育苗设施 具有一定的温光调节、肥水补给和避雨、防虫等功能的保护性建筑结构型式，包括温室、大棚等。 4.3 育苗基质 基质要求质地疏松、营养全面。基质含水量50%～60%，pH值6.5～7.0，经过50%多菌灵可湿性粉剂进行消毒后的基质。 4.4 穴盘 应根据工业辣椒品种和成苗标准，使用与精量播种机等机械配合的标准化穴盘，一般使用50孔、72孔、105孔，穴深度≥5 cm。 4.5 育苗方法 育苗采用大棚穴盘育苗。 5 苗期管理 5.1 温度 出苗前，昼间温度保持在25 ℃～30 ℃,夜间保持在10 ℃～15 ℃；出苗后，昼间温度保持在25 ℃～30 ℃,夜间保持在10 ℃～15 ℃。 5.2 肥料 当幼苗3片～4片真叶时,根据土壤肥力和幼苗生长状况，结合浇水每亩施0.2%高氮全水溶肥料40 kg～50 kg喷淋方法补充养分，采用喷淋或者滴灌的方式进行施肥。施肥频率、用量根据幼苗长势和育苗环境而异，肥料类别及使用应符合NY/T 1107的规定。 5.3 水分 当基质表面发干时，洒水浇灌，保持土壤湿润，浇水宜在晴天上午10点左右，并且要浇足，保持育苗基质相对含水量在60%～80%。 5.4 光照 出苗前，穴盘遮荫。当出苗达到1/3以上时逐步提高光照，保持光照充足。 5.5 病虫害防治 针对苗期猝倒病、立枯病、蓟马、蚜虫、粉虱等重要病、虫害，遵循“预防为主，综合防治”的方针。药剂使用必须严格按照GB/T 8321的规定执行 5.6 练苗 定植前7 d～8 d，逐渐通风降温，确保最低夜温降至适宜的10 ℃左右，最高温度不高于15 ℃。定植前2 d～3 d，可喷65%的代锌森800倍液和辛硫磷1500倍液，主要用于防治常见的辣椒病害和虫害。定植前一天，确保浇足起苗水，每次浇水持续约15分钟。 5.7 成品苗质量要求 株高 15 cm～20 cm，真叶10片 ～12片；根系发达，紧密缠绕基质形成坚实的根坨；茎杆粗壮，节间长度均匀；叶色浓绿、有光泽，无黄叶、无病虫害和机械损伤的痕迹。 6 定植 6.1 施足基肥 充分腐熟的优质农家肥2000 kg～3000 kg/666.7?m2、高磷钾含量辣椒专用氮磷钾复合肥50 kg/666.7 m2、硼肥1 kg/666.7 m2于垄内，翻耕入土，整平耙细。 6.2 起垄作畦 根据地势，采用顺坡起垄，一般南北走向，垄宽40 cm～50 cm，沟宽60 cm，起垄打穴，垄高20 cm起垄打塘，将塘心稍微下陷形成锅底状。在每个塘中，使用细土混合阿维菌素、辛硫磷等杀虫剂进行均匀搅拌，然后均匀撒施。沟深25 cm以上，起垄呈马背形。采用单行单株种植，色素椒种植1600株～1800株/667m2,辣度椒种植600株～800株/667 m2 6.3 覆膜 在垄面覆盖银灰双色薄膜，在薄膜上对准塘心打孔，用少量疏松泥土覆盖孔口，确保薄膜稳固。 6.4 移栽 单行定植，定植时做到苗正、直、匀，浇透定根水。 7 田间管理 7.1 查苗补苗 定植后，死苗要及时补栽保证田间全苗。 7.2 水分管理 缓苗后至始果期前，控制浇水，避免过多的水分阻碍辣椒苗的壮根。当土壤出现干旱迹象（如土壤表面泛白）时，应及时进行浇水，保持土壤湿润。特别是在开花坐果盛期，如果遇到长期干旱，应每隔3 d～5 d浇一次水，并确保每次浇水充分。在生长后期，如果田间积水，应及时疏沟排水，防止积水对辣椒植株造成伤害。在积水发生后，应及时进行中耕破除板结，改善土壤的透气性。 7.3 追肥 定植成活后施用高氮水溶肥10 kg/666.7m2生根壮苗剂1 kg～2 kg进行提苗。坐果后，追施水溶复合肥15 kg/666.7m2并加硫酸钾2 kg、硼砂1 kg和0.5 kg硫酸锌混合施入。每采收1次～2次追肥一次，每追一次肥灌一次水。并每隔15 d天左右进行一次叶面喷中微量元素肥。追肥方法符合NY/T 496，肥料使用符合NY/T 525的规定. 7.4 防倒 株高40 cm～50 cm 前可采用以下方法防倒伏： a)用木棍或竹杆等插在辣椒种植垄四周，再用塑料绳加以防固； b)在垄两侧，每隔4株～6株辣椒分别插好1.0 m～1.5 m长的木棍或竹杆，用塑料绳围在四周防止倒伏。 7.5 整枝打杈 植株长到25 cm～30 cm 时，抹去第一分叉以下的侧枝和老叶。生长过程中将病枝、弱枝及时剪除。 8 病虫害防治 按GB/T 8321执行。预防为主，综合防控。具体方法见附录A。 9 采收 当果实充分膨大，果肉变硬，果实发亮或完全转红后及时采收，符合安全间隔期要求。一般晴天早晨、下午和阴天气温较低时采摘，果实摘下后轻拿轻放,降雨和露水大时不宜采摘 。 10 档案记录 每个生产地块应建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录，记录应当保留两年以上。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 云南省热带作物学会 | ||
| 登记证号 | 51530000518357661E | 发证机关 | 云南省民政局 |
| 业务范围 | 学术交流，培训咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李维锐 | ||
| 依托单位名称 | 云南省农业工程研究设计院 | ||
| 通讯地址 | 云南省昆明市官渡区凉亭西路111号 | 邮编 : 650000 | |