T_ZHYZC 4101—2024 冻白蕉海鲈鱼-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZHYZC 4101—2024 |
| 中文标题 | 冻白蕉海鲈鱼 |
| 英文标题 | Frozen Baijiao sea bass |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | CCS X 20 |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2024年10月30日 |
| 实施日期 | 2024年12月01日 |
| 起草人 | 饶华、张雪等 |
| 起草单位 | 珠海市祺海水产科技有限公司等 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了冻白蕉海鲈鱼的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售、产品追溯等内容。本文件适用于冻白蕉海鲈鱼的生产、销售和检验。 本标准的框架结构为：前言，1 范围，2 规范性引用文件，3 术语与定义，4技术要求，5 检验方法，6 检验规则，7 标签，8 包装、运输、贮存和销售 ，9 产品溯源。 本标准的主要技术内容包括：4 技术要求，包含对白蕉海鲈鱼、调味料、食品添加剂、生产用水等原辅料要求。还包含产品冻品感官要求、解冻品感官要求及产品理化指标、安全指标、冰衣限量、净含量等要求。5 检验方法，包含送检及解冻、感官检验、理化指标检验、 安全指标检验、冰衣限量指标检验、净含量指标检验等内容。6 检验规则，包含组批规则、抽样方法、检验分类、判定规则等。7 标签。8 包装、运输、贮存和销售。9 产品溯源。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 珠海市预制菜产业协会 | ||
| 登记证号 | 51440400MJL402832N | 发证机关 | 珠海市民政局 |
| 业务范围 | 建立协会原材料、辅料直供体系：建立冷链物流配送体系：构建预制菜研发专家智库群：开展预制菜行业交流，跨区域合作，以上业务范围涉及法律法规规章规定须经批准的事项，依法经批准后方可开展。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张宏义 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省珠海市香洲区金鸡路288号207商铺 | 邮编 : 519070 | |