T_ZHYZC 4102—2024 鱼松-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZHYZC 4102—2024 |
| 中文标题 | 鱼松 |
| 英文标题 | Fish floss |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | CCS X 20 |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2024年10月30日 |
| 实施日期 | 2024年12月01日 |
| 起草人 | 饶华、王江、柳明等 |
| 起草单位 | 珠海诚汇丰农业科技有限公司、珠海常胜酒店管理有限公司等 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了鱼松的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于鱼松的生产与检验。 本文件的框架结构为：前言，1 范围，2 规范性引用文件，3 术语与定义，4 技术要求，5 试验方法，6 检验规则，7 标签、包装、运输、贮存和销售，8 保质期。 本文件主要技术内容是：4 技术要求，包括4.1 原辅料要求，4.2 感官要求，4.3 理化指标，4.4 安全指标，4.5 微生物指标，4.6 净含量，4.7生产过程卫生要求。5 试验方法，5.1 原辅料检验，5.2 感官检验，5.3 理化指标检验，5.4 安全指标检验，5.5 微生物指标检验，5.6 净含量检验，5.7 生产过程卫生指标检验。6 检验规则，6.1 组批，6.2 抽样，6.3 检验分类，6.4 判定规则。7 标签、包装、运输、贮存和销售。8 保质期。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 珠海市预制菜产业协会 | ||
| 登记证号 | 51440400MJL402832N | 发证机关 | 珠海市民政局 |
| 业务范围 | 建立协会原材料、辅料直供体系：建立冷链物流配送体系：构建预制菜研发专家智库群：开展预制菜行业交流，跨区域合作，以上业务范围涉及法律法规规章规定须经批准的事项，依法经批准后方可开展。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张宏义 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省珠海市香洲区金鸡路288号207商铺 | 邮编 : 519070 | |