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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZNZ 288—2024 |
| 中文标题 | 青鱼干减盐加工技术规程 |
| 英文标题 | Technical code for salt reduction processing of dried black carp products |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A051 农业专业 |
| 发布日期 | 2024年09月30日 |
| 实施日期 | 2024年10月30日 |
| 起草人 | 翁丽萍、姜慧燕、邹礼根、秦丽、何欣、汪前、刘军波、金雅慧、邱静、孟宪 菊、张丹、吴元锋、王宇希、刘新轶、付晓陆、姚建光、顾月月、李斌。 |
| 起草单位 | 杭州市农业科学研究院、杭州市余杭区农产品质量安全检验检测站、浙江科技大 学、杭州市农业技术推广中心（杭州市植保植检中心）、余姚市食品检验检测中心、杭州余杭建光王青 鱼专业合作社、嘉兴市荷花水产养殖有限公司、杭州千岛湖永成绿色食品有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了青鱼干减盐加工的工艺流程、加工技术要求、质量管理等。
本文件适用于以鲜活青鱼加工而成的盐分不高于5%的非即食青鱼干的生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 浙江省农产品质量安全学会 |
| 登记证号 | 513300003217078838 | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 相关政策宣传教育，相关领域科学研究、合作交流、科学普及、评选推介，技术咨询和培训，承担政府部门委托的相关职能等。 |
| 法定代表人/负责人 | 王强 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 杭州市石桥路198号浙江农业科学院质标大楼208室 | 邮编 : 310021 |
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