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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ACCEM 391—2024 |
| 中文标题 | 低 GI 全谷物食品 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C143 方便食品制造 |
| 发布日期 | 2024年12月12日 |
| 实施日期 | 2025年01月11日 |
| 起草人 | 王社民、王凤娟、王世盼、朱君鉴、仪夕蒙、赵伟、张建、杨秀燕、汤伯文、汤奕萱、黄生权、董浩、范军营、孙江丽、李静伟、李曦、朱俊雅、曲秀敏、寇玉美、王克武 |
| 起草单位 | 河北今旭面业有限公司、杭州粮康荟生物科技有限公司、江南大学、福建禾川科技有限公司、民安（青岛）健康科技有限公司、上海赛增医疗科技有限公司、大咖国际食品有限公司、陕西爱粗粮科技有限公司、金葵食品科技（大连）股份有限公司、山东望乡食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了低 GI 全谷物食品的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以小麦粉和（或）全麦粉、其他谷物粉、β-葡聚糖面粉、水为主要原料，添加或不添加辅料，经机制或手工制成的，血糖生成指数（GI）小于或等于 55 的低 GI 全谷物食品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商业企业管理协会 |
| 登记证号 | 社证字第3347号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、展览展示、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 刘育才 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市复兴门内大街45号 | 邮编 : 100801 |
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