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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CCIAS 020—2023 |
| 中文标题 | 四川风味豆瓣酱 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2023年11月07日 |
| 实施日期 | 2024年02月08日 |
| 起草人 | 董世容、刘超、王辉、张宇昊、马良、陈海、赵志峰、吴金燕 |
| 起草单位 | 四川饭扫光食品集团股份有限公司、西南大学食品科学学院、四川大学农产品加工研究院 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了四川风味豆瓣酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签和标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国调味品协会 |
| 登记证号 | 511000005000178025 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 国际合作 业务培训 展览展示 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 白燕 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605 | 邮编 : 100036 |
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