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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CEAC 082—2024 |
| 中文标题 | 米月饼生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2024年12月12日 |
| 实施日期 | 2024年12月30日 |
| 起草人 | 曹政皓、章傲、郑小龙、余志刚、毛友平、邓荣基、廖燕红、王雨薇、金冰、李溅、方利元、周爱娥、张德芝、汪小莲、祝东财、何梦。 |
| 起草单位 | 浙江山山家食品产业发展有限公司、浙江觅素生物科技有限公司、金华市壹禾食品有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了米月饼的原辅料要求、制作工艺、成品质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于适用于以大米为主要原料，经过特定工艺制成的米月饼产品。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了米月饼的原辅料要求、制作工艺、成品质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商业经济学会 |
| 登记证号 | 51100000500001632R | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流 业务培训 书刊编辑 国际合作 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 马龙龙 |
| 依托单位名称 | 国务院国有资产监督管理委员会 |
| 通讯地址 | 北京市石景山区石景山路3号玉泉大厦808 | 邮编 : 100049 |
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