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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CIQA 42—2022 |
| 中文标题 | 预制菜 速冻菜肴制品 |
| 英文标题 | Prepared dishes Quick-frozen cooked food |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2022年10月26日 |
| 实施日期 | 2022年10月26日 |
| 起草人 | 刘永发、王岩、张焕海、周文全、孟少珂、刘文鹏、王建民、苏保乐、郝彤、李奕颉、石长友、李德峰、李姗、刘永发、云树杰、刘海燕、王克学、杨圣仁、元烨 |
| 起草单位 | 山东鲁丰集团有限公司、青岛检疫处理公司、潍坊海关、黄岛海关、潍坊海关技术中心、安丘畜牧发展中心、青岛汇兴源国际贸易有限公司、山东汇润膳食堂股份有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预制菜速冻菜肴制品的定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、储存、运输、食品防护、食品追溯及产品召回。
本文件适用于以畜禽肉、水产品和果蔬等为主要原料，经过原料预处理、碳烤或不碳烤（烟熏或不烟熏）、熟制或不熟制、速冻、包装、入库储存等工序加工而成的预制菜速冻制品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国出入境检验检疫协会 |
| 登记证号 | 511000005000005923 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、专业展览、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 段小红 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市朝阳区德外大街华严北里甲1号健翔山庄C11座 | 邮编 : 100029 |
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