收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CITS 193—2024 |
| 中文标题 | 预制菜生产加工技术规范 |
| 英文标题 | Technical specifications for production and processing of premade cuisine |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2024年12月10日 |
| 实施日期 | 2024年12月10日 |
| 起草人 | 张春晖、刘云鹤、张鹏飞、廖小军、张洪超、陈飞、周遵武、沈清武、全威、陈冲、王浩奇、沈辉、苏燕、牛志敏、徐敬铭、包瑾、赵艺 |
| 起草单位 | 中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院、湖南新聪厨食品有限公司、春雪食品(山东)工程技术研究院有限公司、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南宇成食品有限公司、成都希望食品有限公司、河南华美万邦生物科技集团有限公司、通标中恒标准化技术研究院（北京）有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了预制菜生产加工的厂区和厂房、设施和设备、卫生管理、生产过程、产品质量控制、标签、包装、贮存和运输等内容。
本文件适用于预制菜生产加工的过程管理。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了预制菜生产加工的厂区和厂房、设施和设备、卫生管理、生产过程、产品质量控制、标签、包装、贮存和运输等内容。
本文件适用于预制菜生产加工的过程管理。
|
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国检验检测学会 |
| 登记证号 | 51100000088551172E | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流 理论研究 专业培训 国际合作 咨询服务 展览展示 |
| 法定代表人/负责人 | 夏扬 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市朝阳区麦子店街22号楼 | 邮编 : 100125 |
收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。