T_CMWHLZ 001—2024 澄迈无核荔枝-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CMWHLZ 001—2024 |
| 中文标题 | 澄迈无核荔枝 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2024年12月01日 |
| 实施日期 | 2024年12月20日 |
| 起草人 | 石伟祥、钟教霄、孙林芳、陈旭、王斌、杨成飞 |
| 起草单位 | 澄迈县市场监督管理局、澄迈县无核荔枝产销协会、方圆标准认证集团海南有限公司、海南陆侨农牧开发有限公司、澄迈金澄荔枝开发有限公司、海南金泉盛农业开发有限公司、海南普恒高新农业有限公司、海南新绿投资有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 6 质量要求 6.1 感官要求 果实呈圆形或短心形，果形端正，果顶饱满，无畸形；果皮鲜红或暗红，色泽均匀，无明显色斑或青皮；果肉呈乳白色或微透明，质地细腻，无明显斑点或杂质；种子完全退化或仅有种脐，呈无核状态；具有荔枝特有的清香，无异味；果肉香甜多汁，肉质爽脆，口感细腻。 6.2 理化指标 理化指标应符合表1的要求。 表1 理化指标 项目 指标 无核率（%） ≥95 可食率（%） ≥80 可溶性固形物（%） ≥15 总酸（%） ≤0.25 缺陷果（%） ≤3 6.3 安全指标 应符合GB 2762、GB 2763的要求。 6.4 分级要求 按表2的要求进行分级。 表2 分级要求 项目 特级 一级 二级 基本要求 符合6.1的感官要求，符合6.2的理化指标要求 单果重（g） 42 32 23 7 检验方法 7.1 感官检验 随机抽取鲜果50个，将样品铺放在检验台上，在自然光线下，采用目测、手摸、鼻闻、口尝等感官检测方法对样品进行检验、记录。 7.2 理化指标 7.2.1 无核率 随机抽取鲜果20个，将果实剥开，观察果核情况，根据无核果的个数按式（1）计算百分率，保留一位小数。 （1） 式中： R—无核率，%； R0—测定鲜果总数，个； R1—测定的无核果数量，个。 7.2.2 可食率 随机抽取鲜果20个，用感量为0.01 g的天平称总重量，然后按果皮、果肉和果核分开，称果皮加果核的重量。按式（2）计算百分率，保留一位小数。 （2） 式中： Y—可食率，%； m0—测定全果重量，g； m1—测定的果皮+果核重量，g。 7.2.3 可溶性固形物 按NY/T 2637 的规定执行。 7.2.4 总酸 按GB/T 12456的规定执行。 7.2.5 单果重 在样品中随机抽取鲜果1.0 kg～1.5 kg，称重，统计总果数，计算单果重平均值。 7.2.6 缺陷果 随机抽取鲜果1.0 kg～1.5 kg，统计总果数和缺陷果数，计算百分比。 8 检测规则 8.1 组批 以同一果场、同一日采收的荔枝鲜果作为一个检验批次。 8.2 抽样 按NY/T 896规定执行。 8.3 检验项目 交收检验项目为感官要求、单果重、缺陷果、包装、标志。其他项目由交易双方根据合同选择。 8.4 判定规则 按NY/T 1055规定执行，理化指标、安全指标检验结果中全部指标合格时，则判定该批产品为合格；有不合格项时,在该批产品中加倍抽样复检，以复检结果为准。 8.5 包装、标志、运输和贮存 采收与包装按T/cmwhlz 006执行；贮藏与运输按T/cmwhlz 007执行。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 澄迈县无核荔枝产销协会 | ||
| 登记证号 | 51469023MJP3385085 | 发证机关 | 澄迈县民政局 |
| 业务范围 | 澄迈无核荔枝产业培育、技术培训及提供各种服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 石伟祥 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 海南省澄迈县金江镇文化北路5号国税局宿舍H栋1001 | 邮编 : 571499 | |