T_CSSAX 0005—2024 校园食堂食品安全标准化建设服务规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CSSAX 0005—2024 |
| 中文标题 | 校园食堂食品安全标准化建设服务规范 |
| 英文标题 | Service specifications for the standardized construction of food safety in campus canteens |
| 国际标准分类号 | 03.080.20 公司(企业)的服务 |
| 中国标准分类号 | X01 |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2024年12月17日 |
| 实施日期 | 2024年12月17日 |
| 起草人 | 戴宗、郑良、文辉、李长春、王兰、马中华、易翠薇、江建红、万丽玲、周桂 林、易胜先、李美姣、吴曼君 |
| 起草单位 | 长沙市饮食安全协会、长沙市任重餐饮管理有限公司、湖南笑帮手餐饮管理有限 公司、湖南美盛餐饮管理有限公司、长沙学院、武汉东方龙餐饮管理有限公司、湖南九域食安科技有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 标准共分为范围、规范性引用文件、术语和定义、服务机构基本要求、指导服务、评价服务、其他服务和服务评价与改进8章。主要技术内容说明如下： 1、范围 本标准适用于中小学（含幼儿园）食堂和高校食堂的食品安全标准化建设工作。 2、术语和定义 本标准的术语和定义与GB 31654《餐饮服务通用卫生规范》国家标准保持一致，另外，增加了“食品安全标准化建设”和“食品安全标准化建设服务”的术语和定义。其中，“食品安全标准化建设”参考GB/T33000《企业安全生产标准化基本规范》中对“企业安全生产标准化”的定义并结合食品安全标准化的实际制定。 3、服务机构基本要求 4、指导服务。 5、评价服务。 6、服务评价与改进。本章规定了服务机构接受意见反馈和提升改进的相关要求，实现了整个服务流程的PDCA闭环，确保了服务质量。 7、附录。附录给出了具体评价细则、申请表、申请材料要求，实施本标准时可直接下载，方便操作，有利于标准的落地实施。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 长沙市饮食安全协会 | ||
| 登记证号 | 51430100MJJ5602718 | 发证机关 | 长沙市民政局 |
| 业务范围 | 宣传普及食安知识；开展食品安全法律法规培训；制定、修订行业产品标准；维护会员单位合法权益；承办政府委托的其他事项。（详见章程） | ||
| 法定代表人/负责人 | 戴宗 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 长沙市岳麓区岳麓大道盛大泽西城5栋27楼 | 邮编 : 410000 | |