T_GDBIHQDA 0005—2024 白砂糖（精炼型）-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDBIHQDA 0005—2024 |
| 中文标题 | 白砂糖（精炼型） |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.180.10 糖和糖制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2024年12月17日 |
| 实施日期 | 2024年12月17日 |
| 起草人 | 黄敏兴、王文路、刘学文、林雅慧、杨李胜、刘士朋、范军良、吉利平、王佳乐、黄雪影、韩秋珍、庞无瑕、黄山、张莉、陈建斌、谢丹、黄家慧、郭剑雄 |
| 起草单位 | 广东省科学院生物与医学工程研究所、邢台保德利食品股份有限公司、河北新得力食品股份有限公司、邢台市老郡坊食品厂、河北得丰糖业有限公司、隆尧县三旺食品厂、河北糖之源食品有限公司、广东省生物医药产业高质量发展协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 技术要求 1.分级：白砂糖按理化要求的规定分为精制、优级、一级。 2.感官要求 晶粒应均匀，粒度在下列某一范围内应不少于80 %： ——粗粒：0.80 mm ～2.50 mm； ——大粒：0.63 mm ～1.60 mm； ——中粒：0.45 mm ～1.25 mm； ——小粒：0.28 mm ～0.80 mm； ——细粒：0.14 mm ～0.45 mm。 晶体或其水溶液味甜、无异味。 糖品外观应干燥松散、洁白、有光泽，每平方米表面积内长度大于0.2 mm的黑点数量不多于12个。 3.理化要求 应符合表1规定。 表1 项目 指标 精制 优级一级 蔗糖分/(g/100g) ≥ 99.8 99.7 99.6 还原糖分/(g/100g) ≤ 0.03 0.04 0.10 电导灰分/(g/100g) ≤ 0.02 0.04 0.10 干燥失重/(g/100g) ≤ 0.05 0.06 0.07 色值/(IU) ≤ 25 50 130 混浊度/(MAU) ≤ 30 80 160 不溶于水杂质/(mg/kg) ≤ 10 20 30 4.食品安全要求 应符合GB 13104的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广东省生物医药产业高质量发展协会 | ||
| 登记证号 | 51440000MJK805963P | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 政策研究、行业推广、专业培训、检测技术服务、标准制修订、编辑刊物、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郭剑雄 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省广州市海珠区江海大道10号 | 邮编 : 510000 | |