T_GZYZC 105—2024 红托竹荪鲜品贮运技术规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZYZC 105—2024 |
| 中文标题 | 红托竹荪鲜品贮运技术规程 |
| 英文标题 | Technical criterion for the storage and transportation of Dictyophora rubrovolvata |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2024年12月17日 |
| 实施日期 | 2024年12月20日 |
| 起草人 | 马超、王瑞、朱国胜、徐良、林茂、龚光禄、吉宁、陈光贤、陈桐杰、葛星月、 罗传梅、樊佳敏。 |
| 起草单位 | 贵阳学院、贵州省食用菌产业技术体系、贵州省山地农业机械研究所、贵州省农 产品加工研究所、贵州美味鲜竹荪产业有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 库体准备 红托竹荪入库前使用符合食品安全的消毒剂对库体进行消毒，库温设置为（1±0.5）℃，库内湿度 ≥85 %。应在入库前48 h以上开机降温。 入库堆垛 码垛的走向、排列方式应与库内空气循环方向一致，在确保冷却循环前提下，周转筐在贮藏库内合 理码放，垛底安置托盘。确保：托盘下留5cm~10cm间隙，堆间留80cm~100cm宽的通道，四周与墙壁相隔 10cm~15cm。周转筐堆放高度视容器的耐压程度而定，最高层周转筐距离库顶需有≧50cm的空间。垛码 高度应低于蒸发器的冷风出口，接近冷风出口的红托竹荪应进行覆盖。不同批次、不同规格、不同时间 入库的红托竹荪，应进行分垛堆码贮藏，不能与其它农产品混放。 温度与湿度 贮藏温度为（1±0.5）℃，库内湿度≥85 %。 通风换气 应在夜间或早上低温时通风换气，换气期间温度波动≤2 ℃，湿度波动≤10 %。 质量管理 入贮后每日按照NY/T 896 对果实进行抽检，及时处理霉、病、烂等果实。 贮藏时间 宜在8d内尽快销售。 出库 出库应按照“先进先出”的原则，出库前应检查质量并去除不符合质量要求的周转筐。 9 运输 运输工具 运输工具应清洁、卫生，近距离采用减震、通风性能良好的运输工具，远距离宜采用（2±1）℃冷 链车运输。 运输要求 快递运输过程中应轻拿轻放，防止挤压、碰撞、水淋、受潮、曝晒、污染等发生。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州预制菜产业协会 | ||
| 登记证号 | 51520000MJR803098C | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 开展贵州预制菜研发;贵州预制菜技术标准研究;技术培训与研究;知识产权交易与保护:专业咨询培训与会展;国际国内产业交流与合作;政府委托项目 | ||
| 法定代表人/负责人 | 陶婷婷 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市云岩区延安中路48号世贸广场B区1601 | 邮编 : 550002 | |