T_NXXH 050—2024 加盟商开店流程管理规范-团体标准
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| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NXXH 050—2024 |
| 中文标题 | 加盟商开店流程管理规范 |
| 英文标题 | Franchisee shop opening process management specification |
| 国际标准分类号 | 03.100.50 生产、生产管理 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年02月28日 |
| 实施日期 | 2024年03月07日 |
| 起草人 | 苏日娜、刘百川、王桂桃、刘东青、巴音娜、刘平、德布信吉雅 |
| 起草单位 | 鄂托克旗品牌促进服务中心、内蒙古牧之源农牧业投资有限责任公司、内蒙古夏禾标准化技术服务有限公司、鄂尔多斯市阿尔巴斯餐饮有限责任公司、鄂托克旗农畜产品产业协会 |
| 范围 | 本文件规定了加盟商开店流程管理规范的开店流程图、开店流程规范、店面布置、布店建议、开业推广、营销方案、开业试运营、开业准备及庆典。 本文件适用于加盟商开店的流程管理。 |
| 主要技术内容 | 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 开店流程图 见图1。 图1 开店流程图 5 开店流程规范 开店流程 见表1。 表1 开店流程 开业日期： 年 月 日 地址： 距开业天数 开展模块 应完成日期 工作类别 工作要项 执行单位 责任人 是否按 时完成 备注 开业前78天 装修 选好地址 加盟商 老板 开业前76天 实地测量 总部 开业前73天 装修方案 总部 开业前72天 签订装修合同 加盟商+总部 开业前71天 装修启动 加盟商+总部 开业前10天 门头安装 总部 开业前7天 装修验收 加盟商+总部 开业前 4天 外部及内部布置完成 加盟商+总部 开业前15天 开业前采买 软装 总部 开业前31天 设备 装修前设备 加盟商 老板 开业前21天 装修中设备： 加盟商或总部 开业前15天 装修后设备：桌椅 总部 开业前7天 办公用品 固定资产 加盟商 老板 开业前7天 耗材 加盟商 老板 开业前4天 原材料 蔬菜类 加盟商 老板 开业前7天 调料类 加盟商+总部 开业前7天 粮油类 加盟商 老板 开业前7天 易耗品（清洁用品） 加盟商 老板 开业前4天 酒水饮品 加盟商+总部 开业前70天 证照办理 经营名称核准 加盟商 老板 开业前68天 消防 加盟商 老板 开业前7天 环评 加盟商 老板 卫生执照 加盟商 老板 营业执照（三证合一） 加盟商 老板 银行开户、微信开通、pos机等 加盟商 老板 服务人员上岗证、健康证 加盟商 老板 开业前60天 员工 招聘培训 人员配置方案 单店运营 总部 开业前25天 员工招聘完成 核心员工全员到位 加盟商+总部 开业前20天 核心员工培训启动 总部8天+加盟店6天 加盟商+总部 开业前3天 核心员工培训完成 加盟商+总部 开业前7天 首铺到位 物料类 餐具 总部 耗材（牙签，餐巾纸等） 总部 服装 总部 木炭 总部 厨具（铜锅） 总部 开业前7天 食材类 羊肉、麻酱 总部 开业前7天 酒水饮料 敖包酒、沙棘汁等 总部 开业前40天 开业策划 开业方案交付 总部 开业前10天 开业宣传 确定宣传媒介 加盟商+广告公司 开业前3天 试营业开始 总部+加盟商店面全体人员到岗 加盟商+总部 开业前7天 拟定邀请嘉宾 拟定邀请嘉宾人数 加盟商 开业前7天 完成开业预案 开业时间，人员，责任，内容，流程 加盟商+总部 开业前7天 确定庆典公司 落实开业流程，时间，人员，内容，费用等 加盟商+总部 开业前3天 开业筹备启动 加盟商+总部 开业前5天 确认嘉宾 确定嘉宾名字，人数 加盟商 开业前5天 必选民族表演节目、献哈达 选定必选表演节目，人数 加盟商+总部 开业前1天 舞台布置完成，彩排 加盟商+庆典公司 2.2.2人员招聘 见表2。 表2 人员招聘流程 步骤 步骤说明 负责部门/岗位 工具表单 招聘规划 根据店面面积、全年业绩等指标规划编制。 督导专员/加盟商 单店岗位配置表 确定招聘渠道 1）劳务市场/招聘会； 2）亲友或员工转介绍； 3）招聘广告； 4）招聘海报； 5）招聘网站； 6）与专业培训机构合作； 7）校园招聘。 督导专员/加盟商 招聘渠道信息表 招聘前准备 1）熟知各岗位人员的基本要求和招聘广告内容； 2）公司宣传资料； 督导专员/加盟商 应聘申请表 面试、复试 1）面试中：了解应聘者信息，做出判断； 2）面试后：体检、试用、确定录用； 3）面试注意事项。 督导专员/加盟商 应聘人员面试测评表 试用 1）试用的目的在于补救甄选中的偏差； 2）试用员工岗前磨合； 3）试用期制度及时间； 4）试用期间的考核观察：表现突出者可提前转正，平庸者可适度延长试用期限，严重违规或不符合职位要求者予以辞退； 5）提前转正需具备条件； 6）员工试用期考勤规定。 督导专员/加盟商 试用人员工作测评表 转正 1）表现积极，无重大违规行为者； 2）在总部学习期间成绩合格者； 3）在店面试营业期间，表现积极，可基本胜任其所在岗位工作者； 4）经由上级考核后成绩优异者； 5）同时具备以上3项内容者，办理转正手续，最终聘用。 督导专员/加盟商 转正 申请表 人员培训 见表3。 表3 人员培训流程 培训 岗位 培训 地点 培训模块 培训内容 培训工具 具体工具 培训 时间 培训方式 培训 负责人 店 长 总部 培训 （8天） 理论培训 单店运营管理 单店运营系统管理 运营管理手册 ssss 3天 总部 现场培训 督导中心 门店拓客手册 参观培训 全岗参观介绍 直营店 专人带领 1天 实操培训 店面管理实操 重点岗位带岗 4天 带店培训（6天） 实操培训 布店 餐饮系统培训 2天 加盟店 督导中心 物料盘点安装调试 店面卫生清扫 培训管理 店长（人员、开业）培训 1天 运营管理 试营业带店 3天 前厅经理 总部 培训 （8天） 理论培训 厅面管理+单店运营管理 单店运营系统管理 运营管理手册 3天 总部现场 督导中心 培训管理书册 参观培训 全岗参观介绍 直营店 专人带领 1天 实操培训 店面实操管理 一线岗位培训带岗 4 带店 培训 （6天） 实操培训 布店 餐饮系统培训 2天 加盟店 督导中心 物料盘点与分类、陈列 店面卫生清理 培训管理 开业培训 1天 运营管理 试营业带店 3天 后厨经理 总部 培训 （8天） 理论培训 出品运营管理 出品运营管理 出品管理手册 3天 总部培训 督导中心 产品标准 参观培训 全岗介绍 直营店 专人带领 1天 实操培训 出品实操管理 出品员工培训带店 专人带领 4天 带店 培训 （6天） 实操培训 布店 餐饮系统培训 2天 加盟店 督导中心 物料盘点与分类 出品卫生清理 原材料、半成品的加工 出品器皿标准 出品产品的流程、标准 出品设备的管理 出品安全操作规范 培训管理 开业培训 1天 运营管理 试营业带店 3天 领班 总部 培训 （8天） 理论培训 区域管理 厅面服务手册 服务手册 3天 总部培训 督导中心 参观培训 全岗介绍 直营店 专人带领 1天 实操培训 一线区域 菜品认知 服务流程、卫生标准 专人带领 4天 客诉处理、产品推销 带店 培训 （6天） 实操培训 协助布店 收银系统操作流程 2天 加盟店 培训 督导 中心 店面卫生清理 物品领取陈列 操作工具的管理 区域管理 开业培训 1天 服务流程 试营业 3天 服务员 总部 培训 （8） 理论培训 业务知识 服务技能技巧 3天 总部培训 督导 中心 参观培训 全岗参观介绍 直营店 1天 实操培训 一线服务 一线工作 4天 带店 培训 (6) 实操 协助布店 熟悉工作区域 6天 加盟店培训 督导 中心 店面卫生清理 物料领取陈列 开业培训 收银 总部 （8天） 理论培训 服务结账流程 收银员岗位职责说明书 3天 总部培训 督导 中心 参观培训 全岗介绍 直营店 1天 实操培训 客如云餐饮系统 收银岗位实际操作 4天 带店 培训 （6天） 实操 协助布店 收银软件的安装与试用 6天 加盟店培训 督导 中心 结账流程 财务报表 领取物料、物品陈列 店面卫生清理 开业培训 碳长 总部 培训 （8天） 理论培训 木炭与铜锅 专人带领 3天 总部培训 督导 中心 参观培训 全岗参观介绍 直营店 1天 实操培训 点火、端锅、撤锅 一线工作 4天 带店 培训 （6天） 实操 协助布店 物料领取、陈列 6 熟悉店面台位 店面卫生清理 开业培训 刨肉 总部 培训 （8天） 理论培训 羊肉基础知识 菜品标准 专人 带领 3天 加盟店 培训 督导 中心 参观培训 全岗参观介绍 直营店 专人 带领 1天 实操培训 出品标准 刨肉机试用、羊肉操作标准 4天 带店 培训 实操培训 协助布店 店面卫生清理 6天 物品的领取、陈列 开业培训 配菜 总部 培训 （8天） 理论培训 配菜基础岗位知识 菜品标准 专人带领 3天 总部培训 督导 中心 参观培训 全岗介绍参观 直营店 1天 实操培训 一线带岗 带岗实操 4天 带店 培训 （6天） 实操培训 协助布店 基础岗位知识 6天 加盟店 培训 督导 中心 配菜标准、出品流程 店面卫生清理 开业培训 库管 总部 培训 （8天） 理论培训 库房管理 库管岗位职责 专人带领 3天 总部培训 督导 中心 参观培训 全岗参观 直营店 1天 实操培训 一线带岗 带岗实操 4天 带店 培训 （6天） 实操培训 协助布店 库存软件操作 6天 加盟店 培训 督导 中心 出入库流程 验货标准、库房标准化陈列 店面卫生清理 开业培训 物料提供 见表4。 表4 总部供应物料设备表 类别 品名 备注 类别 品名 备注 厨具 铜火锅 大锅、中锅、小锅 根据餐台数量 食材 羊肉 民族餐具 燃料 木炭 餐具 带标 家具 餐桌 调料 麻酱 服装 民族服饰 带标 耗材 牙签，餐巾纸 带标 酒水饮料 敖包酒 库布齐沙棘汁，库布齐矿泉水 荣 誉 资 质 中国烹饪协会 块 1 中国最具投资潜力火锅品牌 个 1 火锅专委会 块 1 最具吸引力投资项目奖 个 1 3A级信用企业 个 1 餐饮管理会员单位 个 1 《中华名火锅》牌 个 1 中国火锅领军品牌 个 1 最佳特色品牌奖 个 1 宣 传 品 类 吊旗 张 点菜单 件 吊 杆 个 海报 张 企业内刊 本 带标打包袋 捆 海报 张 6 店面布置 前厅 家具的布置:如餐桌、餐椅、吧台、酒柜、备餐柜、衣帽架（钩）等； 软装陈列：如雕塑、绘画、挂饰、摆件、盆栽、插花、灯饰等； 摆台:所有餐桌； 后厨 设备摆放调试； 用具摆放盘点； 餐具摆放盘点； 菜品摆放陈列； 库房 货架摆放； 货品分类摆放； 库存录入； 办公室 办公设备的摆放、调试； 员工更衣室的布置； 洗手间 消洗设施的布置； 洁厕用品布置； 7 布店建议 餐厅通道设计与布置 餐厅通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全，切忌杂乱。要求从视觉上给人以统一的意念，既要完整，令每个服务员都能顺利的工作，顾客的行走安全随意，又要灵活安排，根据餐厅的形状设计高效的通道，使其平面变化达到完整与灵活相结合的布局效果。 餐厅坐位桌椅配置 桌椅是餐厅经营必备的设备之一。餐厅的规模、档次和经营方式决定了桌椅的形式，数量和档次。餐桌一般有圆桌、长桌和方桌三种形式。 餐桌的配置要根据餐厅营业面积的大小和形状，按照餐厅的档次和经营形式，合理选择餐桌的形式和安排餐桌间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量。 餐厅经营最重要的原则之一是不丢失顾客和使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择要依据这一原则进行。 座椅的数量分为两个部分——基本数量和补充数量。 基本数量按照餐桌的基本座位确定，补充数量可以按每张餐桌可以摆放的最大数量减去标准摆放数量来确定，也可以按每张餐桌预备1至2把来确定。两部分数量相加就是应配置的座椅数量。 餐厅动线安排 7.3.1 定义 餐厅动线是指客人、服务员、食品与器物在厅内的流动方向和路线。 7.3.2 客人动线。 客人动线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般说，餐厅中客人的动线采用直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉，影响或干扰客人进餐的情绪和食欲，餐厅中客人的流通通道要尽可能宽畅，动线以一个基点为准。 7.3.3 服务人员动线。 餐厅中服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响，原则上愈短愈好。 在服务人员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折。可以考虑设置一个“区域服务台”既可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线的动线。 8 开业推广、营销方案 阿尔巴斯开业活动方案 为了聚焦人气，快速的传播品牌，阿尔巴斯在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张，如何确保首战必胜是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取人气商气商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。 新店开业目的 8.2.1 促销活动 被消费大众普遍认同接受，因此店面的促销策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在销售额、毛利、顾客实惠这一问题。所以新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额，以确保人气为策划之根本，其次利用一系列营销策略迅速的回笼资金作为重要手段。 8.2.2 聚集商气 有了较为充足的人潮涌向店面，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为商机做了良好的过渡。 8.2.3 延伸商机 商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火锅店影响起到最终作用。 8.2.4 传播品牌 每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，火锅店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特卖点及风格口味都是消费者对品牌认知的基本要素。 新店开业活动行为 8.3.1 须达到的效果 新店开业活动行为作为新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色，并达到图2的效果。 8.3.2 主要行为 告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者； 影响性：即利用新店开张的第一次活动，将店面主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于新店品牌的信任和认可。 促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对新店品牌产生第一次接触后的好感，进一步延伸办理储值成为店面的忠实客户。 形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望能力提升店面品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。 图2 新店开业要达到的效果 活动细则 8.4.1 活动主题 见图3。 图3 活动主题 8.4.2 活动时间： 活动周期：开业之日起一周（关键是前5天） 选择周六或周日、最好是节假日开业。 8.4.3 活动对象： 社会各阶层。 8.4.4 活动内容 一重喜：进门有喜 进店即赠送店面精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品） 如10-50元左右的礼品，生活用品、民族礼品、店面宣传品 二重喜 ：吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店自行定制）： 凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由店自行定制； 凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 三重喜：获赠会员 凡有发生消费的顾客，注册登记后成为火锅城的永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。 四重喜：储值办理，储值当餐的xx倍可免当餐消费。 其他活动方案备选：（可参考） ——捆绑促销：与异业进行合作，如干洗店、电影院、迪厅、KTV等娱乐场合联合促销； a)双方凭销售单据可以享受8折优惠； b)双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响； c)共同承担宣传及策划费用。 ——采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定）元的代金券，买（自己设定）元送（自己设定）元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期； ——福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。 终端现场气氛营造 8.5.1 营造气氛的原则 紧密结合主题，形成主题表现； 突出隆重感及视觉效果； 所有宣传物出现店标，突出表现“吃”和“感受”文化； 筹备盛大的开业庆典仪式； 8.5.2 造势规划 周边街区 火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传； 火锅城店邻近街口指示牌宣传； 商业集中区、重点街区DM发放； 火锅城店外 门前设置升空气球； 楼体悬挂巨型彩色竖标； 门口用气球及花束装饰； 新店店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。 火锅城店内 火锅城店内设立迎宾小姐。 专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。 火锅城店顶部及货架处用气球及花束装饰。 火锅城店顶端悬挂POP挂旗。 火锅城店内主题海报(新品专用)宣传。 现场宣传单的发放，包括开业盛大的演出。 终端物料筹备 物料整合 店外主题海报：（主题任选其一） a)新店、新礼、新时尚、新店添时尚、折上加折、礼中送礼、时尚新店； b)好礼相见、新店开业、三降惊喜。 吊旗：正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市。 易拉宝或X展架统一活动主题，与海报统一。 小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。 横幅：活动主题内容。 DM传单内容同海报。 大型充气拱门（写有活动主题）、升空气球、刀旗、花篮等。 其他：名片、礼品、贵宾卡、绶带。 终端环境 硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合阿尔巴斯品牌个性主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。 软环境：店面全体工作人员，其仪容仪表、服务规范应与店面的品牌形象交相辉映。 宣传造势 宣传要素 宣传时间：开业前两周。 宣传形式：告知宣传。 宣传内容：传达阿尔巴斯形象及开业活动等信息。 宣传执行 媒体安排：以DM为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报类型报纸），开业以后，DM可置于店内供顾客自取。 宣传渠道 a)派员分片区发送； b)报纸夹页； c)邮寄。 公司宣传单、季刊、企业报现场发送。 活动执行安排 见表5。 表5 促销方案工作进行表 序号 进度内容 完成人 完成时间 1 促销方案确定 2 促销礼品确定 3 终端宣传企划 4 促销包装企划 5 物料、礼品统计 6 礼品统计 7 下单、派发 8 促销跟踪 9 新店营销试行方案 10 营销进程跟踪 11 效果评估 12 营销效果评估 13 营销监督小组全程跟踪、监督 14 演出时间确定 15 节目确定 16 互动项目内容确定 17 现场人员支持 18 店内人员支持 前期工作准备 新店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等。 开业 ，执行负责人等均应提早到岗，确保各项准备工作到位。 每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备。 DM或其他宣传单置于店内供顾客自取。 专设开业促销活动区域及业务宣传台，并有专人负责。 严格登记兑奖人身份证、电话等详细情况。兑奖结束后，对奖项的兑换要保存好原卡，再与库存奖品对账，杜绝私自拿取奖品。 专人负责物资准备：横幅、海报、报纸、促销礼品、抽奖箱。 每天营业结束后收好主题海报及其他形象画面。 注意整理并及时把持有贵宾卡的消费者的资料输入电脑做备案资料。 总部提供： a)负责本次促销活动的所有宣传广告画面、海报、易拉宝、横幅、礼品包装的设计等； b)店长负责本次“新店开业”促销方案的协调、执行、监督； c)前厅经理负责统计礼品数量、礼品派发进行跟踪。 营销过程的指导 经理负责本店促销礼品落实状况跟踪。 店长对本次促销礼品库存进行把控。 促销活动评估 经理负责本区域市场促销效果评估及收集客户对本次促销活动的反馈意见，及时反馈给总部企划部。 经理对本次开业促销效果进行整体评估，为下次促销提供有力数据。 经理对本次促销在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。 9 开业试运营 应按照表6执行。 表6 开业试运营指导 步骤 步骤说明 负责部门/岗位 工具表单 管理制度建立 单店各项工作的相关职责，流程，表单 商管中心 单店运营 手册 明确岗位 各岗位明确各自的工作内容 商管中心 督导专员 员工手册 设备与布置检查 督导专员带领店面所有人员布置调试设备 商管中心 督导专员 营建手册 员工训练评估 通过对各岗位员工系统知识+实践操作的培训后进行相应的考评 商管中心 培训督导 培训手册 推广设计 通过对当地市场调研分析作出有针对性的推广方案 商管中心 督导专员 营销手册 广告投放 建议加盟商通过有效的方式进行广告投放并减少多余的支出 加盟商 督导专员 营销手册 顾客接待 利用试营业期间对各岗位的顾客接待流程和话术进行规范 商管中心 督导专员 服务手册 顾客满意度调查 利用顾客回访、满意度调查表来抽样调查顾客满意度 加盟商 督导专员 顾客满意度调查表 问题解决 对试营业期间反应出来的各项问题进行快速及时的处理 加盟商 督导专员 问题投诉报告表 结束 针对各部门各岗位人员的工作内容，表现，问题以及相互之间的配合辅助情况进行及时调整和总结 加盟商 督导专员 信息汇总表 10 开业准备及庆典 开业准备流程图 见图4。 图4 开业庆典流程图 见图5。 图5 开业庆典流程图 庆典协调 10.3.1 迎宾人员（可聘用礼仪人员） 素质要求：主要职责是负责站在大门口迎接所有来宾。外表要亮丽，身材高挑，肥胖匀称，有一定的素质； 面带笑容，对所有来宾要轻启笑容，笑容要亲切，容易接近人与人之间的距离； 鞠躬礼仪，身体挺直向前倾15度，不宜太深 站姿；没有人来时，一定要保持一个良好站姿，身体挺直，不许弯腰驼背，手自然交叉放于前面，双脚15度打开站立，面带微笑，不许聊天，打骂嘻笑； 服饰，妆容要求：选用比较豪华的晚礼服，妆容也可以化的稍浓一点。 10.3.2 后勤人员 主要负责一些后勤外联的事务，如物品的准备与发放，礼仪庆典的联系、午餐的准备，酒店的联络等。要求细心细致，工作认真负责，由专人负责统一分工。 庆典公司人员确认：主持人、演出人员、音响师； 10.3.3 参会嘉宾接待 由加盟商或加盟商指定人员负责门前接待； 嘉宾签到及会议室休息； 加盟商、加盟店员工与嘉宾店内前台合影； 由指定礼仪小姐及加盟商指定人员负责会议前的带领及店面情况介绍； 10.3.4 2、音响调试 测试话筒声音； 检查相关会议音乐是否可以播放 。 10.3.5 3、热场 由庆典公司组织集体舞蹈； 庆典仪式开始前15分钟开始。 10.3.6 主持人开场 开业流程、时间、节目； 10.3.7 嘉宾剪彩及致辞 嘉宾剪彩细节由庆典公司负责安排； 为嘉宾敬献哈达； 10.3.8 加盟商致辞 致辞时间3—5分钟； 10.3.9 员工代表发言 展示整体团队精神 告知对顾客的承诺，建立起真诚、信赖的信任度； 发言时间为3—5分钟； 10.3.10 节目演出 总部演出人员表演歌舞，器乐； 庆典公司节目：节目形式，舞蹈、歌曲等符合当地文化的节目。 10.3.11 顾客代表发言 发言时间3—5分钟； 10.3.12 员工舞蹈 由员工安排。 10.3.13 参观 参观时间为15—30分钟。 10.3.14 午餐 11:45由加盟商指定人员提前到达酒店，提前安排酒水与菜品； 参观结束后由加盟商陪同嘉宾抵达酒店； 嘉宾全部就坐、上菜后加盟商致答谢及祝酒词。 10.3.15 顾客接待 店长及驻店督导安排各岗位的工作； 各部门人员通力协作； 10.3.16 总结及第二日计划 会议目的：对当天开业庆典做一个总结，找出不足之处并迅速作出最佳的解决方案。对店内的物品要做一个清理，清扫，检查一下物品有没有遗失，物品要归位，以迎接明天的营业； a)开店辅导讲明会议目的； b)各岗位人员分别汇报当日工作情况：收获、出现问题以及建议； c)开店辅导给予总结（先肯定后指正）； d)开店辅导给予第二日工作指导，主要包括活动方案的再次讲解；人员的安排，包括接待、咨询、顾客的服务；接客程序，服务程序；销售技巧； e)加盟商发言，主要肯定成绩，为员工一日的付出表示感谢。 员工聚餐。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 鄂托克旗农畜产品产业协会 | ||
| 登记证号 | 51150624MJY644587X | 发证机关 | 鄂托克旗民政局 |
| 业务范围 | 鄂托克旗地理标志的建设和对农畜产品、水产品及以其为原料的加工产品的技术服务，品质管理及宣传推广等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘欢 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗乌兰镇原公安局大门东4号底商 | 邮编 : 016100 | |