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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QQXM 005—2024 |
| 中文标题 | 祁连藏羊肉精细化分割技术规程 第1部分：羔羊肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2024年11月08日 |
| 实施日期 | 2024年12月01日 |
| 起草人 | 张建华、李文浩、杨艳红、祁全青、朱顺莲、冯培健、姚亮伟、刘晓军、贺晓艳、赵璨、祁发业、李晓良、杨文智、赵元胜、颜军、冶明亮、叶旦多杰、张艳。 |
| 起草单位 | 青海大学畜牧兽医科学院、青海省乡村产业发展指导中心、祁连县农牧水利和科技局、祁连县藏羊产业发展研究院、祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社、青海祁连亿达畜产肉食品有限公司、青海仟户农牧科技开发有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了祁连藏羊羔羊肉精细化分割技术规程的术语和定义、原料要求、分割车间及加工人员基本要求、分割方式、分割技术、产品质量要求、标签、标志、包装、储存、运输、产品追溯召回、文件记录和管理等内容。
本文件适用于祁连藏羊羔羊肉的分割加工。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 祁连县畜牧业协会 |
| 登记证号 | 51632222679155198T | 发证机关 | 祁连县民政局 |
| 业务范围 | 在祁连县指导生产藏系牛羊肉、羊毛、牛羊皮张、乳制品加工开发、草场保护施肥等。 |
| 法定代表人/负责人 | 颜军 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 青海省祁连县农牧水利综合大楼3楼有机办 | 邮编 : 810000 |
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