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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZJCX 0050—2024 |
| 中文标题 | 卤肉制品 |
| 英文标题 | Pot-roast meat products |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X 22 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2024年12月24日 |
| 实施日期 | 2024年12月25日 |
| 起草人 | 钱彩萍、钱彩芬、杨建威、钱彩红、唐宏刚、孙读勤、严伟俊、朱彬、牛云飞、陈利华、许腾、陆清萍、苏铭伟 |
| 起草单位 | 长兴晨旭食品有限公司、浙江钱家香食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、杭州香得旺餐饮管理有限公司、杭州卤之味餐饮管理有限公司、龙游耀农农业科技有限公司、浙江正德和食品有限公司、绍兴市白马湖食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了卤肉制品的术语和定义、产品分类、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、保质期、销售和召回。
本文件适用于卤肉制品的生产、检验和销售。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 浙江省企业技术创新协会 |
| 登记证号 | 513300005018783137 | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 行业指导、统计分析、对外交流、出版刊物、培训咨询。 |
| 法定代表人/负责人 | 夏焱 |
| 依托单位名称 | 浙江省经济和信息化厅 |
| 通讯地址 | 浙江省杭州市西湖区天目山路50号 | 邮编 : 310012 |
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