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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ACCEM 509—2025 |
| 中文标题 | 岭北盐焗鸡烹饪工艺规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X 18 |
| 国民经济分类 | C145 罐头食品制造 |
| 发布日期 | 2025年03月12日 |
| 实施日期 | 2025年04月11日 |
| 起草人 | 周中成、童小军、罗鑫鑫、吴国兴、周元芳、应干群、朱笑扬 |
| 起草单位 | 诸暨市一禾农业开发有限公司、诸暨市绿船山庄有限公司、诸暨市岩顶农庄有限公司、诸暨市群苑农庄有限公司、诸暨市岑北农业开发有限公司、诸暨市晓阳食品科技有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了岭北盐焗鸡烹饪的原辅料、调料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、品质要求、最佳食用时间、食用方法和厨房工作人员。
本文件适用于岭北盐焗鸡的加工烹制。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商业企业管理协会 |
| 登记证号 | 社证字第3347号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、展览展示、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 刘育才 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市复兴门内大街45号 | 邮编 : 100801 |
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