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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/BJCA 001—2025 |
| 中文标题 | 养老助餐服务企业经营规范 |
| 英文标题 | Operational Standards For Senior Dinner Service Enterprises |
| 国际标准分类号 | 03.080.30 消费者服务 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2025年01月01日 |
| 实施日期 | 2025年01月01日 |
| 起草人 | 尹一新、付晖、谢江超、云程、姜慧、刘玉驰、宗志伟、李永峰、张珊珊、毛诗梦、郭晓赓、修宇 |
| 起草单位 | 北京华方餐饮管理有限公司、北京联合大学、北京烹饪协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 随着人体年龄的增长，机体会发生一系列的改变，如细胞数量下降、体内水分减少、新陈代谢降低等，这就决定了老年人的膳食需求与一般的中青年人有所不同。随着我国人口老龄化程度的不断加深，如何根据老年人的身体状况，并结合当地的饮食习惯合理地安排老年人的膳食，从而维持老年人的身体健康，就成了国民普遍关注的问题。
通过推广养老助餐服务，制订满足老年人健康需求的食谱，并安排合理的用餐服务，可以有效地规范养老助餐服务，改善老年人的营养状况，有助于保持老年人身体健康。根据国务院《积极发展老年助餐服务行动方案》的有关要求，结合本地的环境、食材特点，制定了本规范。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 北京烹饪协会 |
| 登记证号 | 511100005003019855 | 发证机关 | 北京市民政局 |
| 业务范围 | 开展烹饪专业研究、行业管理、成果鉴评交流、展览展示、新技术开发、专业培训、行业协作、咨询服务、评比认定、编辑专业刊物。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘玉驰 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市朝阳区和平里西街21号北京商报办公楼二层 | 邮编 : 100013 |
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