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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CAB 0398—2025 |
| 中文标题 | 现制酸奶奶昔 |
| 英文标题 | Milkshake freshly made with yogurt |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | X 50 |
| 国民经济分类 | H623 饮料及冷饮服务 |
| 发布日期 | 2025年02月17日 |
| 实施日期 | 2025年02月17日 |
| 起草人 | 李强、顾豪、唐奕雯、刘鹏、李素军、戴岳、赵凤妹、郑志禹、黄启成、李日标、杨过、杨一昕、孟琳琳、罗健、范佳、张宏蕊、年益莹 |
| 起草单位 | 中国标准化研究院、上海茉派餐饮管理有限公司、上海如人饮水品牌管理有限公司、杭州杨过新零售有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了现制酸奶奶昔的术语和定义、技术要求、成品供应要求。
本标准适用于现制酸奶奶昔的制作、销售。 |
| 主要技术内容 | （1）技术要求：规定了原料、操作工艺流程、感官、微生物限量、污染物限量和真菌毒素限量、食品添加剂和营养强化剂等方面的内容。
（2）成品供应要求：规定了现制酸奶奶昔成品供应方面的内容。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国产学研合作促进会 |
| 登记证号 | 511000005000209059 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 理论研究 学术交流 国际合作 成果推广 展览展示 教育培训宣传普及 书刊编辑 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王建华 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区西三环北路89号中国外文大厦A座804 | 邮编 : 100089 |
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