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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CAI 059—2025 |
| 中文标题 | 门源奶皮生产加工技术规范 |
| 英文标题 | Technical specification for milk skin production and processing in Menyuan |
| 国际标准分类号 | 67.100.10 奶及加工奶产品 |
| 中国标准分类号 | X 16 |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2025年01月16日 |
| 实施日期 | 2025年01月16日 |
| 起草人 | 米志琴、马哓娟、米占源、米志强、马莉、马杰、马桂梅。 |
| 起草单位 | 青海伊源乳业有限公司、中宇恒泰(北京)地理标志科技有限公司。 |
| 范围 | 本文件适用于门源奶皮的生产和加工。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了门源奶皮的术语和定义、生鲜牦牛奶收购要求、生产加工技术要求、加工过程中卫生要求、标签、标志、包装、运输和储存等技术要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国农业国际合作促进会 |
| 登记证号 | 50001863-7 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 专业交流、业务培训、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 席春玲 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号（中国农科院30号楼质标所4楼） | 邮编 : 100081 |
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