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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CS 019—2024 |
| 中文标题 | 手剥笋 |
| 英文标题 | Hand-peeled bamboo shoots |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2025年03月26日 |
| 实施日期 | 2025年04月10日 |
| 起草人 | 谢超、肖永强、李燏 |
| 起草单位 | 与美食品有限公司、四川与美食品有限责任公司、彝良县合生农业开发有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了手剥笋的技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 |
| 主要技术内容 | 本文件适用于以新鲜竹笋为原料，添加或不添加辅料，经加工制成，需经手工剥去笋衣后食用的手剥笋。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商品学会 |
| 登记证号 | 51100000500017722H | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 理论研究、学术交流、业务培训、书刊编辑、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈冠 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区175号中国人民大学资料楼 | 邮编 : 100086 |
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