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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HNSPGYXH 013—2023 |
| 中文标题 | 土豆粉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.180.20 淀粉及衍生制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2023年12月22日 |
| 实施日期 | 2023年12月29日 |
| 起草人 | 张国东、马思聪、梁小会、邹建、郭延成、宋宝民、宋留欣、邱贵斌、李霞、 彭梓原、张玲敏、张二鹏、李德顺。 |
| 起草单位 | 河南省熙康食品有限公司、河南牧业经济学院、河南科技学院、姐弟俩实业有限 公司、河南省怒豆食品科技有限公司、河南懂菜央厨食品有限公司、河南禾胜合食品有限公司、河南轩 必润信息科技有限公司、河南福香居食品有限公司、河南三味真厨食品有限公司、河南省爱迪食品有限 公司等。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了土豆粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于以食用马铃薯淀粉为主要原料，辅以食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、小麦粉、谷朊粉、食用盐中的一种或几种，添加硅酸钙、氯化钾、碳酸钙、柠檬酸、卡拉胶、黄原胶、脂肪酶、木聚糖酶、葡糖氧化酶、α—淀粉酶、魔芋粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、单双甘油脂肪酸酯等食品添加剂中的几种，经过和面、成型、加热定型、冷却、浸泡、经过（或不经过）速冻、包装而成的不添加硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的非即食湿土豆粉。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 河南省食品工业协会 |
| 登记证号 | 51410000514556794N | 发证机关 | 河南省民政厅 |
| 业务范围 | 新技术推广、培训服务 |
| 法定代表人/负责人 | 牛景红 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 郑州市金水区红专路63号附1号荣华商务大厦9楼9A | 邮编 : 450001 |
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