T_HNSZA 0007—2024 柴火腊肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HNSZA 0007—2024 |
| 中文标题 | 柴火腊肉 |
| 英文标题 | Firewood-smoked Larou |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | X22 |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2024年07月03日 |
| 实施日期 | 2024年08月01日 |
| 起草人 | 王建辉、谢达、黄建设、吴献红、胡光辉、李强、方宣启、马东兴、刘妙、杨代明 |
| 起草单位 | 长沙理工大学、湖南苦山村生态农业有限公司、湖南湖湘肴食品有限公司、张家界锅锅铁供应链管理有限公司、湘潭市乡菜农副食品有限公司、长沙县凉塘一味餐饮管理有限公司、中大智能科技股份有限公司、临沂市检验检测中心、湖南省产商品评审中心 |
| 范围 | 本文件规定了柴火腊肉的术语和定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验规则、标签与标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于柴火腊肉的生产、流通。 |
| 主要技术内容 | 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原辅料要求 5 加工要求 6 产品要求 7 检验规则 8 标签与标志、包装、运输与贮存 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 湖南省食品质量安全技术协会 | ||
| 登记证号 | 514300000682007033 | 发证机关 | 湖南省民政厅 |
| 业务范围 | 技术服务、信息咨询、交流合作、人才培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 文质彬 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 湖南省长沙市宁乡经济技术开发区创业大楼907 | 邮编 : 410600 | |