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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LYFIA 077—2025 |
| 中文标题 | 熟肉制品生产车间卫生监控规范 环境 |
| 英文标题 | Hygiene monitoring specifications for cooked meat products processing workshop environment |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年01月22日 |
| 实施日期 | 2025年01月22日 |
| 起草人 | 姚现琦、郑世超、曹锦轩、孟静、张春晖、刘学生、霍胜楠、李渐鹏、王维婷、伊廷存、张万刚、刘烽杰、郑乾坤、曹云刚、王稳航、王伟、孟凡场、张建营、姚现强、田树臣、绳庆业、刘宁、杜东旭、田磊、武玉奎、任重华、张涛、刘瑞红、成运发、巩大勇 |
| 起草单位 | 临沂金锣文瑞食品有限公司、山东省食品药品检验研究院、中国农业科学院农产品加工研究所、北京工商大学、齐鲁工业大学、山东省农业科学院、南京农业大学、临沂市政务服务中心、山东得利斯食品股份有限公司、陕西科技大学、临沂大学、临沂山松生物制品有限公司、天津科技大学、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东艾德森生物科技股份有限公司、通辽金锣食品有限责任公司、大庆金锣肉制品有限公司、临沂市食品工业协会 |
| 范围 | 本文件适用于需要对生产车间环境卫生进行监控的肉鸡与生猪屠宰、调味品、调理品等生产车间。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了熟肉制品各生产车间环境卫生监控的项目、区域、监控标准、频次、取样点及检测方法等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 临沂市食品工业协会 |
| 登记证号 | 51371300MJE77633XG | 发证机关 | 临沂市民政局 |
| 业务范围 | 行业规划及协调、培训，信息咨询服务，制订行规行约，推广新技术、新产品。 |
| 法定代表人/负责人 | 巩大勇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 临沂市兰山区北城新区商会大厦1号楼1101室 | 邮编 : 276000 |
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