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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 2178—2025 |
| 中文标题 | 发酵火锅底料 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2025年06月17日 |
| 实施日期 | 2025年07月02日 |
| 起草人 | 任兴树、陈中伍、黄国美、刘勇。 |
| 起草单位 | 四川红福人家味之美食品科技有限公司、南充市西充红福人家有机食品股份有限公司、四川红福人家农业发展有限公司、成都市红福人家食品有限公司、四川红福醉椒年代火锅有限公司、成都市红福人家餐饮管理有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了发酵火锅底料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于发酵火锅底料生产和检验。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业自律、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 魏晓英 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市丰台区科学城星火路10号2号楼D18室 | 邮编 : 100036 |
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