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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 4828—2025 |
| 中文标题 | 低温锁鲜菜肴清洁标签通用指南 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2025年03月14日 |
| 实施日期 | 2025年03月29日 |
| 起草人 | 李根锋、张振峰、苏亚磊、蒋刘明、李志扬、常燕燕、段保华、杜书芳。 |
| 起草单位 | 河南尚品食品有限公司、驻马店市市场监督管理局、上海膳恩食品有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了低温锁鲜菜肴清洁标签的术语和定义、原料要求、加工工艺、标签标识、清洁标签宣称、包装与储存。
本文件适用于以畜禽肉、水产品、果蔬、脱水果蔬、谷物、豆制品、调味品、食用菌、米面制品、魔芋制品、淀粉制品等为主要原料，添加或不添加果脯、竹笋、坚果、椰汁、乳制品、新资源及药食同源食品材料为辅料，经加工制成的低温锁鲜菜肴产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业自律、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 魏晓英 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市丰台区科学城星火路10号2号楼D18室 | 邮编 : 100036 |
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