T_SCSSX 13_0—2025 预制川菜 粉蒸肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SCSSX 13.0—2025 |
| 中文标题 | 预制川菜 粉蒸肉 |
| 英文标题 | Sichuan-style Prepared Cuisine Steamed Pork with Rice Flour |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2025年01月21日 |
| 实施日期 | 2025年03月01日 |
| 起草人 | 阳涌、熊伟、程杰、余杰、李晓燕、张锐、唐忠华、王晓君、母建平、周东、黄静、万玉军、林文涛、李安、邓礼龙、赵永刚、王敬、韩保林、徐艳 |
| 起草单位 | 成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、成都大学、四川爱吃兔食品有限公司、四川省食品饮料产业协会、乐山市哈五爷食品有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司 |
| 范围 | 本文件界定了预制川菜粉蒸肉的术语和定义、原辅料要求、加工过程、产品标准要求、检验方法、检验规则、标识与标志、包装、储存和运输的要求。 本文件适用于预制川菜粉蒸肉的加工。 |
| 主要技术内容 | 6 产品技术要求 6.1 感官要求 6.2 理化等的要求 6.3 微生物要求 6.4 污染物限量 污染物限量应符合GB 2762的规定。 6.5 农药残留限量 应符合GB 2763中的规定。 6.6 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 四川省食品饮料产业协会 | ||
| 登记证号 | 51510000MJY954243E | 发证机关 | 四川省民政厅 |
| 业务范围 | 食品饮料行业自律、行业交流、行业促进、会员服务；接受政府相关部门的授权和批准，开展相关人才、技术和职业技能培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王刚 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省成都市温江区杨柳东路中段98号 | 邮编 : 611130 | |