T_YNRZ 006—2025 番荔枝果实分级-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YNRZ 006—2025 |
| 中文标题 | 番荔枝果实分级 |
| 英文标题 | Fruit classification of Annona squamosa L. |
| 国际标准分类号 | 65.020.20 植物栽培 |
| 中国标准分类号 | B31 |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2025年01月22日 |
| 实施日期 | 2025年02月05日 |
| 起草人 | 刘海刚、胡祥、阳世莹、孟富宣、段元杰、孙漫莹、王玉倩、龙会英、赵兴东、马云飞、李吉荣、祖瀚文、杨庆、杨自花、束明华、张开守。 |
| 起草单位 | 云南省农业科学院热区生态农业研究所、元江农技推广服务中心、元谋县常荣农业发展有限公司、元谋食佳果业有限责任公司、云县康晖农业科技开发有限公司、永胜县洋洋水果种植专业合作社、红河顺和庄园有限公司、武定县乙木农业有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了番荔枝果实术语和定义、等级划分、检测方法等内容。 本文件适用于阿蒂莫耶类番荔枝（凤梨释迦）鲜果果实分级。 |
| 主要技术内容 | 1 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1.1 果实形状 fruit shape 果实外部轮廓形状，分为圆锥形、心形、卵形、椭圆形、圆心形。 [来源：NY/T 1809-2009，定义4.2.23] 1.2 果肩形状 shoulder shape of the fruit 果实肩部轮廓形状，分为双肩隆、双肩平、一平一隆、双肩斜。 [来源：NY/T 1809-2009，定义4.2.24] 1.3 果顶形状 apex shape of the fruit 果实顶部轮廓形状，分为尖圆、盾圆、浑圆。 [来源：NY/T 1809-2009，定义4.2.25] 1.4 果皮鳞目形状 scale shape of the pericarp 果皮上突起鳞目的轮廓形状，分为片状突起、椭圆状突起、鸡嘴状突起、刺状突起、片状微凹、无。 [来源：NY/T 1809-2009，定义4.2.26] 1.5 果皮鳞目数 scale quantity of the pericarp 果皮上突起鳞目的数量。 1.6 鳞沟 Squamosal groove 果皮表面鳞沟的明显程度,分为不明显、较明显、明显。 [来源：NY/T 1809-2009，定义4.2.27] 1.7 果粉 pruinose 果皮上蜡质层。 1.8 裂痕 cracks 不良生长条件、过熟、机械外力等造成的果实裂开。 1.9 果面缺陷 Fruit surface defect 自然或人为因素、机械外力造成果面损伤，包括压伤、擦伤、裂痕、戳伤等损伤。 1.10 锈斑 rust spots 外来因素刺激或危害造成的果实表皮木栓化现象，主要为冻害、冷害、药害、日灼造成。 1.11 病虫果 damaged by pests and diseases of the fruit 果实表明附着蚧壳虫类害虫，蛾类、象甲类害虫果皮有蛀孔，果实蝇危害局部或整果腐烂。 2 等级划分 2.1 基本要求 所有等级的凤梨释迦果实均应符合以下基本要求：具有凤梨释迦果实固有的特征，品种不混杂；果形完整、新鲜、洁净；果梗不脱落，果柄长度不超过1 cm；无异常外部水分；果实无异味、无腐烂变质；无病虫害，无病虫害造成的损伤；无裂痕和无冻害，具有适于市场需求的成熟度。 2.2 等级划分 凤梨释迦分为特级、一级、二级和三级，各等级应符合表 1 的规定。 2.3 等级容许度 按质量计，所有的等级中，每个等级允许有5%的果实超过该规格规定的范围。 2.4 卫生要求 参照NY/T 750 执行。 3 检测方法 3.1 称量单果重 用检验合格的计量器具称重。 3.2 品质检测 3.2.1 可食率 随机抽取鲜果5个，用感量为0.01 g的天平称总重量，然后按果皮、果肉和种子分开，称果皮加种子的重量。 3.2.2 可溶性固形物 测定按NY/T 2637 规定的方法执行。 3.3 外观检测 用目测法鉴定果实形状、果皮色泽、果粉、鳞沟、鳞目形状、鳞目均匀度、外部水分、果面缺陷等指标。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 云南省热带作物学会 | ||
| 登记证号 | 51530000518357661E | 发证机关 | 云南省民政局 |
| 业务范围 | 学术交流，培训咨询。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 李维锐 | ||
| 依托单位名称 | 云南省农业工程研究设计院 | ||
| 通讯地址 | 云南省昆明市官渡区凉亭西路111号 | 邮编 : 650000 | |