T_CABCI 007—2025 猴头菇饼干-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CABCI 007—2025 |
| 中文标题 | 猴头菇饼干 |
| 英文标题 | Lion's mane mushroom biscuit |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 28 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2025年02月12日 |
| 实施日期 | 2025年04月01日 |
| 起草人 | 王诚远、梁孟、蔡生坤、刘真、冼燕萍、周学礼、付玉梅、周明、朱晓娟、 梅锐、魏立立、陈翔。 |
| 起草单位 | 江中食疗科技有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、福建省正鸿富食品有限公司、南京市食品药品监督检验院、广州质量监督检测研究院、江西省质量和标准化研究院。 |
| 范围 | 本文件规定了猴头菇饼干的原料、感官、理化、安全和净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类。 本文件适用于猴头菇饼干的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了猴头菇饼干的原料、感官、理化、安全和净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类。 猴头菇饼干：猴头菇经提取或粉碎后制成的饼干，在终产品中猴头菇的用量不低于2%。 腺苷（C10H13N5O4）≥1.5mg/100 g |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国焙烤食品糖制品工业协会 | ||
| 登记证号 | 5110000050015604H | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 业务培训 书刊编辑 国际交流 展览展示 咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张九魁 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市阜外大街乙22号 | 邮编 : 100833 | |