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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CBFIA 04009—2025 |
| 中文标题 | α-酮戊二酸 |
| 英文标题 | α-Ketoglutaric acid |
| 国际标准分类号 | 67.220.20 食品添加剂 |
| 中国标准分类号 | X 69 |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2025年05月12日 |
| 实施日期 | 2025年05月12日 |
| 起草人 | 关丹、刘德立、蔡传康、戈连峰、张婧、刘加兰、刘帅、王敏、白居时、高立栋、陈宁、王健、李钊 |
| 起草单位 | 山东阳成生物科技有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、中国生物发酵产业协会、日照金禾博源生化有限公司、河南巨龙生物医药有限公司、四川龙蟒福生物科技有限公司、江苏国信协联能源有限公司、河南莲花健康产业股份有限公司、天津科技大学、吉林大学、深圳希吉亚生物技术有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了α-酮戊二酸的感官要求、理化指标、污染物限量和微生物限量，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，同时给出了CAS、化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以淀粉质或糖类等为原料，经发酵、提取、精制等工序制得；或以L-谷氨酸等为原料，经酶法转化、提取、精制等工序制得的，用于食品加工用的α-酮戊二酸的生产、检验和销售。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国生物发酵产业协会 |
| 登记证号 | 社证字第 3086 号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 发酵工业、行业自律、信息交流、业务培训、专业展览、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 于学军 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区阜外大街乙22号502室 | 邮编 : 100833 |
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