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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CFMA 05—2025 |
| 中文标题 | 《咖啡豆烘焙生产技术规范》 |
| 英文标题 | Technical specifications for coffee bean roasting production |
| 国际标准分类号 | 67.140.20 咖啡和咖啡代用品 |
| 中国标准分类号 | B 35 |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2025年06月19日 |
| 实施日期 | 2025年07月19日 |
| 起草人 | 夏伟、杨巍巍、于正夏、邢彦纯、李娜、邹峰、尤惠君、高正武、庄怡君、李翔、胡庆、谢婷婷、王钊柱 |
| 起草单位 | 瑞幸食品科技（上海）有限公司、昆山亿政咖啡有限公司、大闽食品（漳州）有限公司、东莞捷荣食品有限公司、厦门建发食品供应链有限公司、苏州麦斯达夫标准技术服务有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了咖啡豆烘焙生产的选址及厂区环境、原材料、烘焙技术、标签标志、贮存、运输与追溯等要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国果品流通协会 |
| 登记证号 | 511000005000014482 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业自律 信息交流 业务培训 书刊编辑 专业展览 国际合作 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 黄安琪 |
| 依托单位名称 | 中华全国供销合作总社 |
| 通讯地址 | 北京市复兴门内大街45号 | 邮编 : 100801 |
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