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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CS 049—2025 |
| 中文标题 | 低温熟肉制品清洁标签通用指南 |
| 英文标题 | General guidelines for clean label of low-temperature cooked meat products |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年05月28日 |
| 实施日期 | 2025年06月12日 |
| 起草人 | 李根锋、段保华、冯倩倩、杜书芳、张振峰、李志扬、马新军、苏亚磊、蒋刘明、常燕燕、陈敏蕾 |
| 起草单位 | 河南尚品食品有限公司、上海膳恩食品有限公司、驻马店市市场监督管理局、新蔡县市场监督管理局 |
| 范围 | 本文件提供了低温熟肉制品清洁标签的总则、标签标识、标签宣称、包装与储存等方面的指导和建议。 |
| 主要技术内容 | 本文件适用于以鲜（冻）畜禽肉或其可食用副产品为原料，添加生活饮用水、豆制品、谷物制品、淀粉制品、蛋及蛋制品、调味品、香辛料、酱腌菜、果蔬、脱水果蔬、食用菌、乳制品、新资源及药食同源食品材料中的一种或几种作为配料，经加工制成的低温熟肉制品的清洁标签的使用。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商品学会 |
| 登记证号 | 51100000500017722H | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 理论研究、学术交流、业务培训、书刊编辑、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈冠 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区175号中国人民大学资料楼 | 邮编 : 100086 |
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