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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CZNS 1—2025 |
| 中文标题 | 双蛋白营养冰淇淋 |
| 英文标题 | Double protein nutritional ice cream |
| 国际标准分类号 | 67.160.20 无酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H623 饮料及冷饮服务 |
| 发布日期 | 2025年08月01日 |
| 实施日期 | 2025年08月01日 |
| 起草人 | 张中兴、张晶晶、朱洪智、张晓雯、赵慧真、刘颖、杨晓晖、刘玉霞、杨静、刘家琦、于永军、代汝伟、何雪娟、田静、孙玉敏、李胜利、王颖、韩啸、李敏、李旭、吴岳、孙凤娥、李倩楠、王苗苗、张娟、李彦国、唐雯、周媛、于春涛、朱凤林、杨铮、白艳茹、张进军、陈云霞、田雪、韩之杰、高永海、刘猛、戴亚杰、刘春梅、孙世蕊、刘建凤、李华蕊、王建业、赵红。 |
| 起草单位 | 沧州医学高等专科学校,河北省大豆营养与应用技术创新中心、沧州市营养学会沧州市日月潭食品有限公司、沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司、沧州市人民医院、沧州市中心医院沧州安定医院、沧州市第三医院、至善颐养健康管理有限公司,沧州市新华区妇幼保健站、沧州美悦国际月子会所、沧州市运河区理仁职业培训学校 |
| 范围 | 本文件规定了双蛋白营养冰淇淋的基本条件、原辅材料、生产技术、包装和贮存的要求。本文件适用于现制现售的双蛋白营养冰洪淋加工制作及其他有关领域。 |
| 主要技术内容 | 本标准主要技术内容包括原辅料要求(如大豆、乳粉等原料的质量标准)、制作工艺(泡发干豆、煮豆等工艺流程及参数)、感官要求(色泽、滋味、气味等指标)、理化指标(总固形物、脂肪、蛋白质含量等)、污染物及微生物限量、包装和贮存要求等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 沧州市营养学会 |
| 登记证号 | 51130900MJ07755345 | 发证机关 | 沧州市行政审批局 |
| 业务范围 | 举办营养学术交流，进行营养健康宣传，开展继续教育和技术培训，编辑出版营养书刊，开展咨询服务，推广科技成果应用。 |
| 法定代表人/负责人 | 李胜利 |
| 依托单位名称 | 沧州医学高等专科学校 |
| 通讯地址 | 沧州市运河区迎宾大道沧州医学高等专科学校 | 邮编 : 061001 |
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