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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CZNS 2—2025 |
| 中文标题 | 双蛋白营养饼干制作技术规程 |
| 英文标题 | Technical regulations for double protein nutritional cookies |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2025年08月01日 |
| 实施日期 | 2025年08月01日 |
| 起草人 | 张晶晶、张中兴、杨静、张晓雯、赵慧真、朱洪智、刘颖、杨晓晖、刘玉霞、刘家琦、于永军、代汝伟、何雪娟、田静、孙玉敏、王颖、韩啸、李敏、李旭、吴岳、孙凤娥、李倩楠、王苗苗、张娟、李彦国、唐雯、周媛、李胜利、于春涛、朱凤林、杨铮、白艳茹、张进军、陈云霞、田雪、韩之杰、高永海、刘猛、戴亚杰、刘春梅、孙世蕊、刘建凤、李华蕊、王建业、赵红。 |
| 起草单位 | 沧州医学高等专科学校,河北省大豆营养与应用技术创新中心、沧州市营养学会沧州市日月潭食品有限公司、沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司、沧州市人民医院、沧州市中心医院沧州安定医院、沧州市第三医院、至善颐养健康管理有限公司,沧州市新华区妇幼保健站、沧州美悦国际月子会所、沧州市运河区理仁职业培训学校 |
| 范围 | 本文件规定了双蛋白营养饼干制作的原辅料要求、生产条件、加工技术、包装和贮存要求。本文件适用于双蛋白营养饼干的制作及其他有关领域。 |
| 主要技术内容 | 主要技术内容涵盖原辅料要求（各类原料质量标准）、生产条件（加工场所、设备设施等要求）、制作工艺（原辅料预处理、调粉等工艺流程及参数）、包装和贮存要求等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 沧州市营养学会 |
| 登记证号 | 51130900MJ07755345 | 发证机关 | 沧州市行政审批局 |
| 业务范围 | 举办营养学术交流，进行营养健康宣传，开展继续教育和技术培训，编辑出版营养书刊，开展咨询服务，推广科技成果应用。 |
| 法定代表人/负责人 | 李胜利 |
| 依托单位名称 | 沧州医学高等专科学校 |
| 通讯地址 | 沧州市运河区迎宾大道沧州医学高等专科学校 | 邮编 : 061001 |
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