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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/EJCCCSE 277—2025 |
| 中文标题 | 郏县红牛肉生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年04月17日 |
| 实施日期 | 2025年05月16日 |
| 起草人 | 张铁山、乔自强、陈孝荣、于俊泉、李志强、张学军、高越、冯伦平、程现领。 |
| 起草单位 | 河南贝吉尔肉食品有限责任公司、郑州金星啤酒有限公司、河南雪花红牛牧业有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了郏县红牛肉生产技术规范的品种选择、饲养管理、疾病防治、屠宰加工、粪污处理、品质控制、检验方法、检验规则、运输、装卸载、生产加工流程控制、记录、追溯和召回、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于郏县红牛肉的制作和生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商业股份制企业经济联合会 |
| 登记证号 | 511000005000147835 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 信息交流 业务培训 专业展览 国际交流 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王志敏 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号院 | 邮编 : 100801 |
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