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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/FDSA 0084—2025 |
| 中文标题 | 鹿肉及其菜肴产品 |
| 英文标题 | Venison and Its Culinary Products |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2025年06月17日 |
| 实施日期 | 2025年07月17日 |
| 起草人 | 吴琦、蒋勇、张冰、庄倩、张君瑶 |
| 起草单位 | 北京市怀柔区杏虞堂传统医学文化研究中心、北京济世杏虞堂科技有限公司、北京震铭中医药技术中心、北京万利美华餐饮管理有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了鹿肉的定义、技术要求、检验方法、抽样方法、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回及其菜肴产品的术语和技术等要求。
本文件适用于人工饲养条件下的梅花鹿的鲜（冻）鹿肉产品及其现制菜肴产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国食品药品企业质量安全促进会 |
| 登记证号 | 51100000MJ00002969 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 调查研究、国际交流、教育宣传、书刊编辑、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 高军 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区高粱桥斜街 59 号中坤大厦1718 | 邮编 : 100044 |
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