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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GBAS 31—2023 |
| 中文标题 | 食品质量安全要求通则 |
| 英文标题 | General requirements for food quality and safety |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年10月26日 |
| 实施日期 | 2023年10月26日 |
| 起草人 | 洪泽淳、雷毅、陈子慧、吴淑君、李紫纬、冯志强、黄家兴、李鹏、雷红涛、丁郁、黄艾武 |
| 起草单位 | 广东省食品检验所、香港食物安全中心、澳门市政署、广东省公共卫生研究院、广东省食品工业研究所有限公司、广州市农产品质量安全监督所、香港理工大学、澳门大学、华南农业大学、暨南大学、粤海广南行有限公司、广东省粤港澳大湾区标准促进会 |
| 范围 | 本文件规定了食品质量安全的一般要求以及食品中禁用物质、食品添加剂、污染物、微生物的通用要求。本文件适用于各类食品的生产和销售。 |
| 主要技术内容 | 文件适用于各类食品的生产和销售。
本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、通用要求共4部分，技术要求规定了一般要求、禁用物质、食品添加剂、农药残留、兽药残留、其他污染物、微生物等通用要求，其中，食品添加剂对比总结粤港澳三地食品添加剂相关标准、法律法规的要求，分为使用食品添加剂的基本要求、可使用食品添加剂的情况、食品添加剂的质量标准要求、带入原则、使用规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广东省粤港澳大湾区标准促进会 |
| 登记证号 | 51440000MJK8055178 | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | （一）宣传贯彻标准化相关的法律、法规、政策等；（二）积极推动粤港澳大湾区团体标准的制定、实施和监督，并提供相关培训、咨询服务；（三）积极承担团体标准的试点工作，推广经验成果，推行团体标准在产业中的应用；（四）积极争取将粤港澳大湾区团体标准纳入“粤港澳大湾区共通执行标准”清单，探索团体标准转化为地方、行业、国家或者国际标准的渠道；（五）加强与国内外标准化组织、产业组织等相关机构的联系，开展学习交流与合作活动；（六）成为会员之间共享信息、交流、合作的平台，促进内部资源的有效利用。 |
| 法定代表人/负责人 | 眭世荣 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广州市海珠区南田路563号 | 邮编 : 510000 |
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