T_GDBIHQDA 0006—2025 特级精糖-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDBIHQDA 0006—2025 |
| 中文标题 | 特级精糖 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.180.10 糖和糖制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2025年06月26日 |
| 实施日期 | 2025年06月26日 |
| 起草人 | 徐光辉、杨李胜、杨钊、姚宇晨、钟宏星、李永杰、黄颖、陆一荣、梁发祥、 黄雪影、黄音如、马必声、韩秋珍、黄敏兴、黄清铧、张莉、谢丹、郭剑雄 |
| 起草单位 | 中粮崇左糖业有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、中粮糖业控股股 份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、英德市粤北糖业有限公司、广东省生物医药产业高质量发 展协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 技术要求 1. 感官要求 1.1 晶粒应均匀，粒度在下列某一范围内应不少于 85 %： ——大粒：0.63 mm ～1.60 mm； ——中粒：0.45 mm ～1.25 mm； ——小粒：0.28 mm ～0.80 mm； ——细粒：0.14 mm ～0.45 mm。 1.2 晶体或其水溶液味甜、无异味。 1.3 糖品外观应干燥松散、洁白、有光泽，每平方米表面积内长度大于 0.2 mm 的黑点数量不多于23 个。 2. 理化指标 应符合表1的规定。 表 1 项目 指标 蔗糖分/(g/100g) ≥ 99.8 还原糖分/(g/100g) ≤ 0.03 电导灰分/(g/100g) ≤ 0.02 干燥失重/(g/100g) ≤ 0.04 色值/(IU) ≤ 20 混浊度/(MAU) ≤ 5 不溶于水杂质/(mg/kg) ≤ 5 3. 食品安全要求 应符合表2的规定。 表 2 项 目 指标 铅/(mg/kg) ≤ 0.1 总砷/(mg/kg) ≤ 0.1 二氧化硫残留量/(g/kg) ≤ 0.010 4 .微生物限量 应符合表3的规定。 表 3 项 目 采 样 方 案a 及 限 量 菌落总数/（CFU/g） ≤ 50 大肠菌群/（MPN/g） ≤ 0.3 霉菌/（CFU/g） ≤ 10 酵母/（CFU/g） ≤ 10 a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 5.生物污染 应符合表4的规定。 表 4 项 目 指标 螨 不应检出 6. 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 广东省生物医药产业高质量发展协会 | ||
| 登记证号 | 51440000MJK805963P | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 政策研究、行业推广、专业培训、检测技术服务、标准制修订、编辑刊物、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郭剑雄 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省广州市海珠区江海大道10号 | 邮编 : 510000 | |